अमेरिका
Canadian fries supply now depends on western provinces, not on the traditional potato island
प्रक्रिया उद्योगावर अवलंबून असलेले राज्य आपल्या ताज्या बटाट्यांच्या विक्रीतून अधिक कमाई कशी करण्याचा प्रयत्न करते, हे विस्कॉन्सिन दाखवून देते.
सिनालोआमध्ये उशिरा सुरुवात झाल्यामुळे मेक्सिकोच्या हिवाळी बटाट्यांच्या पेरणी आणि काढणीच्या तारखा पुढे ढकलल्या जाऊ शकतात.
कोलंबियाचा सर्वात मोठा औद्योगिक बटाटा खरेदीदार विस्तार करत आहे, ज्यामुळे उत्पादकांसाठी कराराच्या मागणीवर परिणाम होऊ शकतो.
अर्जेंटिनाच्या मुख्य बटाटा उत्पादक प्रदेशातील शेतकऱ्यांना अजूनही त्यांच्या प्रति हेक्टरी खर्चापेक्षा कमी उत्पन्न मिळते.
दक्षिणेकडील पिकांचे मोठे नुकसान होऊनही, उत्तर आणि मध्य भागांनी लिमाला पुरवठा चालू ठेवला.
जड कंदांऐवजी हलक्या बियाण्यांमुळे दुर्गम भागांमध्ये बटाटा लागवडीचा खर्च कमी होऊ शकतो.
वायव्येकडील दोन सिंचनयुक्त राज्ये आता मेक्सिकन बटाट्याचा पुरवठा आणि हिवाळ्यातील भाव ठरवतील.
नवीन अधिकृत आकडेवारीनुसार बटाट्याची बाजारपेठ लहान आहे, जिथे भाजीपाला उत्पादनावर एकाच पिकाचे वर्चस्व आहे.
कोरड्या हवामानामुळे बटाट्याचे भाव एका वर्षात दुप्पट झाले आहेत, ज्यामुळे खरेदीदार आणि खराब शेत असलेल्या शेतकऱ्यांची कोंडी झाली आहे.
नवीन हंगामाच्या सुरुवातीला, ताज्या निर्यातीमुळे देशांतर्गत मोठ्या पुरवठ्याला सामावून घेण्यास मदत होते.
देशातील बटाट्याचे पीक कमी असले तरी, चिप्स उत्पादकांना २०२७ साठी लहान कंत्राटे मिळणार आहेत.
मिनास गेराईसमधील काही मोठी शेतघरे आता संपूर्ण ब्राझिलियन बाजारपेठेतील पुरवठा आणि किमती ठरवतात.
मुख्य आग्नेय विभागातील उत्पादकांनी वर्षभरातील तोटा आणि अतिरिक्त पुरवठ्यानंतर लागवडीखालील क्षेत्र १२ टक्क्यांनी कमी केले.
शेजारी देशांना होणारी बियाण्याच्या बटाट्यांची विक्री वाढत आहे, तर देशांतर्गत बाजारपेठ मात्र मर्यादित असून आयातीवर अवलंबून आहे.
अमेरिकेतील फ्राईज आणि चिप्स बनवणाऱ्या कंपन्यांनी कमी पिकाचा मोठा वाटा घेतला, ज्यामुळे ताज्या मालाचा पुरवठा कमी झाला.
जास्त उत्पादन होऊनही, कमी झालेल्या किमतींमुळे अमेरिकेतील बटाट्याचे उत्पन्न घटले आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना कमी लागवड करण्यास भाग पडले आहे.
कोरड्या हवामानामुळे प्रमुख भागांमधून होणारा पुरवठा कमी होत आहे आणि शहरी बटाट्यांच्या किमती झपाट्याने वाढत आहेत.
डोंगराळ भागातील लहान शेतीमुळे मिळणारे उत्पन्न अर्जेंटिना आणि चिलीच्या तुलनेत निम्मे राहते, त्यामुळे ही तफावत भरून काढणे मोठे आव्हान आहे.
उत्पादन दुप्पट झाले आहे, तरीही उत्पन्नात फारसा बदल झालेला नाही, त्यामुळे रेस्टॉरंट चेनसाठी लागणारे फ्राईज अजूनही आयात केले जातात.
पॅटागोनियामध्ये स्थानिक बटाटे आणि ताज्या कापलेल्या बटाट्यांवर प्रक्रिया केल्याने मालवाहतुकीचा खर्च कमी होऊ शकतो.
२% मासिक महागाईमुळे बटाट्याच्या नाममात्र किमती घसरत असून अर्जेंटिनाच्या उत्पादकांचा नफा कमी होत आहे.
ब्राझीलमधील बटाट्यांची महागाई मुख्य दराच्या दहापट आहे आणि ती पुन्हा वाढण्याची शक्यता आहे.
साओ पावलोने हिवाळी बटाट्यांचे क्षेत्र निम्मे केले आहे, त्यामुळे आग्नेय भागातील खरेदीदारांना इतर ठिकाणाहून अधिक बटाटे मिळवावे लागतील.
ब्राझीलने २०२६ मध्ये बटाट्याची लागवड कमी केली, त्यामुळे बाजारपेठा आणि प्रक्रिया करणाऱ्यांना होणारा पुरवठा कमी झाला आहे.
कॅनडाची मत्स्यबीजांची निर्यात हळूहळू अमेरिकेकडून मेक्सिको आणि आखाती देशांकडे सरकत आहे.
इतर बाजारपेठांमध्ये स्पर्धा तीव्र होत असताना, तैवानमध्ये प्रवेश मिळाल्याने न्यूझीलंडच्या बटाटा निर्यातदारांना एक नवीन आशियाई बाजारपेठ उपलब्ध झाली आहे.
कोलंबियाने सपाट प्रदेशात बटाट्याचे उत्पादन एक तृतीयांशने वाढवले, आणि कर-अनुदानित क्षेत्र काय करू शकते हे दाखवून दिले.
एका नवीन द्वि-पद्धतीच्या मृदा उत्पादनामुळे बटाटा उत्पादकांना कीटक आणि सूत्रकृमींविरुद्ध लढण्यासाठी अधिक पर्याय उपलब्ध होऊ शकतात.
अमेरिकेतील उत्पादन घटत असताना आणि युरोपमध्ये टनांची घट होत असताना, कॅनडातील विक्रमी पिकामुळे प्रक्रिया पुरवठ्यात वाढ होईल.
ताज्या मालाची जलद आवक पण किमती स्थिर राहिल्याने, अमेरिकेतील कमी लागवडीखालील क्षेत्रामुळे शेतकऱ्यांचा परतावा वाढू शकतो की नाही याची चाचणी होत आहे.
साठवलेल्या कंदांवरील स्वामित्वशुल्कामुळे संरक्षित बटाटा वाणांच्या अर्जेंटिनामधील उत्पादकांसाठी बियाण्यांच्या खर्चात बदल होईल.
चिली युरोपियन आणि अर्जेंटाइन फ्राईजवर अवलंबून आहे, तर दुसरीकडे देशात ताज्या बटाट्यांचे भाव दुप्पटीहून अधिक वाढले आहेत.
हंगामी आयातीवरील बंदीमुळे पॅराग्वेमधील उत्पादकांच्या किमतींचे संरक्षण होते आणि प्रादेशिक निर्यातीची संधी बंद होते.
ब्राझीलमधील हिवाळी पिकाची कापणी वेग घेत असताना, विविध प्रकार आणि प्रादेशिक किमतींमधील तफावत उत्पादकांचा नफा ठरवते.
सध्या हवामानामुळे किमतींमध्ये मोठे चढउतार होतात आणि दक्षिणेकडील पीक कमी आल्यामुळे वर्षाअखेरपर्यंत किमती वाढलेल्या राहू शकतात.
मेक्सिकोमध्ये महिनोनमहिने झालेल्या प्रचंड दरवाढीनंतर बटाट्याच्या किमतीत झालेली घट हा दिलासा देणारा पहिला संकेत आहे.
हंगामाच्या अखेरीस येणाऱ्या करपा रोगामुळे काढणीच्या वेळी कंदांना संसर्ग होण्याचा आणि साठवणुकीतील नुकसानीचा धोका वाढतो.
इक्वेडोरच्या डोंगराळ प्रदेशात दंव, दुष्काळ आणि महागड्या उत्पादन खर्चामुळे बटाट्यांच्या किमती वाढत आहेत.
दक्षिणेकडील पावसामुळे होणाऱ्या नुकसानीमुळे चिलीमधील बटाट्यांच्या तुटवड्याचा शेवट लांबणीवर पडू शकतो.
हिवाळी पिकाची काढणी होत असल्याने, आता ब्राझीलमधील बटाट्यांच्या किमती आठवड्यागणिक हवामानावर अवलंबून आहेत.
मॅनिटोबामधील खोदकामाच्या गतीवरच हे ठरेल की, प्रक्रिया केलेले किती पीक चांगल्या स्थितीत साठवणुकीपर्यंत पोहोचेल.
अधिकृत मासिक आकडेवारी मध्य अमेरिकेतील बटाट्याच्या पुरवठ्याचे एक दुर्मिळ चित्र समोर आणते.
डिस्कव्हरी आता हे तपासणार आहे की, उत्तर अमेरिकेतील चार मोठ्या फ्राईज उत्पादकांनी बाजाराची माहिती कशी शेअर केली.
मिळालेल्या माहितीनुसार, बहुतेक स्टॉल्स भरले आहेत आणि संशोधकांसाठी PAA पोस्टर सादर करण्याची अंतिम मुदत १५ ऑक्टोबरला संपत आहे.
सार्वजनिक पैदासकार व्यावसायिक रसेट वाणांमध्ये उष्णता सहनशीलता आणि विषाणू प्रतिकारशक्ती आणण्यासाठी शर्यत करत आहेत.
सध्याच्या कृषी कायद्याची मुदतवाढ ३० सप्टेंबर रोजी संपत आहे आणि सिनेटमधील मतदान नोव्हेंबरनंतरही पुढे ढकलले जाण्याची शक्यता आहे.
पुरवठा पूर्ववत झाल्याने ब्राझीलमधील बटाट्याच्या तेजीला खीळ बसली असून, त्याचे परिणाम अर्जेंटिनामध्ये जाणवत आहेत.
२०२७ च्या क्षेत्रीय दिनाच्या केंद्रस्थानी एका बटाटा बियाणे कंपनीला ठेवणे, हे काँग्रेसचे बियाण्यांवरील लक्ष केंद्रित असल्याचे संकेत देते.
श्रेणीतील विक्री स्थिर असल्याने, वाढ आता ऑनलाइन दृश्यमानता आणि प्रीमियम स्मॉल फॉरमॅट्सवर अवलंबून आहे.
