पेरू: २००० सालापासून बटाट्याचे उत्पादन दुप्पट होऊन ६.५८ दशलक्ष टन झाले असून, उत्पन्न १९.५ टन प्रति हेक्टरवर पोहोचले आहे.

'अवर वर्ल्ड इन डेटा'ने प्रकाशित केलेल्या एफएओस्टॅटच्या आकडेवारीनुसार, पेरूने २०२४ मध्ये ६.५८ दशलक्ष टन बटाट्याचे उत्पादन घेतले. २००० साली, देशाने ३.२७ दशलक्ष टन उत्पादन केले होते. त्यामुळे २४ वर्षांत उत्पादन अंदाजे दुप्पट झाले आहे.

कृषी विकास आणि सिंचन मंत्रालय (MIDAGRI) देखील असाच आकडा देते. त्यांच्या अहवालानुसार, २०२४ मध्ये ६.५२ दशलक्ष टन उत्पादन झाले, तर २०२३ मध्ये हे प्रमाण ५.४३ दशलक्ष टन होते. FAOSTAT च्या अहवालानुसार २०२३ मध्ये हे प्रमाण ५.४६ दशलक्ष टन होते. दोन्ही स्रोतांनुसार, एका वर्षात सुमारे २०% वाढ झाल्याचे दिसून येते.

जमिनीमुळे नव्हे, तर उत्पन्नामुळे वाढ झाली.

एफएओस्टॅटनुसार, सरासरी उत्पन्न २००० मध्ये ११.५ टन/हेक्टरवरून २०२४ मध्ये १९.५ टन/हेक्टरपर्यंत वाढले. २०१४ मध्ये ते १४.८ टन/हेक्टर होते. कापणी केलेल्या क्षेत्राचे प्रमाण खूपच कमी झाले. मंत्रालयाच्या नोंदीनुसार, २०२३ मध्ये ३१३,६०६ हेक्टर क्षेत्रावर कापणी झाली, जे २०२२ मधील ३३०,७९० हेक्टरपेक्षा कमी आहे.

हे पीक अत्यंत विखुरलेले आहे. मिडाग्रीच्या (MIDAGRI) मते, ७,१०,००० पेक्षा जास्त कुटुंबे बटाट्याची लागवड करतात. सरासरी, प्रत्येक कुटुंबामागे अर्ध्या हेक्टरपेक्षा कमी क्षेत्र आहे. उत्पादन १९ प्रदेशांमध्ये पसरलेले आहे आणि सुमारे ९०% उत्पादन डोंगराळ प्रदेशात केंद्रित आहे. २०२३ मध्ये सर्वात मोठे क्षेत्र या प्रदेशांमध्ये होते: पुनो (५४,९६० हेक्टर), हुआनुको (४२,७३६ हेक्टर), आयाकुचो (३०,५५२ हेक्टर), कुस्को (२९,१५६ हेक्टर) आणि ला लिबर्टाड (२६,५५० हेक्टर).

बटाटे हे एक मुख्य अन्नधान्य आहे. मंत्रालयाच्या मते, याचा वापर दरवर्षी प्रति व्यक्ती ९५ किलोपेक्षा जास्त आहे. २०२४ सालच्या पिकाचे मूल्य ८.३१४ अब्ज सोल होते. हे राष्ट्रीय कृषी उत्पादनाच्या मूल्याच्या १०.५% आहे. या पिकामुळे दरवर्षी २७ दशलक्षपेक्षा जास्त कामाचे दिवस निर्माण होतात. देशात बटाट्याच्या ४,००० पेक्षा जास्त जातींची नोंदणी झाली आहे.

वाढीसाठी जागा

१९.५ टन प्रति हेक्टर उत्पादन अजूनही माफक आहे. एफएओस्टॅटच्या (FAOSTAT) आकडेवारीनुसार, २०२४ मध्ये अर्जेंटिनामध्ये ३५.८ टन प्रति हेक्टर आणि चिलीमध्ये ३४.५ टन प्रति हेक्टर उत्पादन अपेक्षित आहे. पेरूमधील बहुतेक बटाटे लहान, उंचवट्याच्या भूखंडांवर पिकवले जातात. त्यामुळे, हवामानामुळे दरवर्षी राष्ट्रीय एकूण उत्पादनात मोठा बदल होतो.

हे महत्वाचे का आहे

मिडाग्रीच्या (MIDAGRI) मते, पेरू हा लॅटिन अमेरिकेतील बटाट्याचा सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे. त्याचा पुरवठा काही मोठ्या शेतकऱ्यांवर अवलंबून नसून, लाखो लहान शेतांवर अवलंबून आहे. २०२३ आणि २०२४ मधील चढ-उतार दर्शवतो की, एका हंगामात राष्ट्रीय उत्पादनात एक पंचमांश इतका बदल होऊ शकतो.

बियाणे, खते आणि यंत्रसामग्री पुरवठादारांसाठी, शेजारील देशांमधील १९.५ टन/हेक्टर आणि सुमारे ३५ टन/हेक्टर यांच्यातील तफावत ही मुख्य संधी आहे. खरेदीदारांसाठी, विखुरलेल्या पुरवठा साखळीमुळे प्रमाण आणि किमतींमध्ये अस्थिरता येते.

छायाचित्र: पेरूमधील अँडीज पर्वतरांगेतील पायऱ्यांची शेती (उदाहरणात्मक). जे. थॉम्पसन / विकिमीडिया कॉमन्ससार्वजनिक डोमेन