कृषीशास्त्र
Hidden internal defects cost growers loads at grading, and tuber calcium is one lever they can control
ओल्या जमिनीवर होणाऱ्या अवजड वाहतूकमुळे, बटाटे काढल्यानंतरही अनेक वर्षे शेतातील उत्पादनात घट होऊ शकते.
वनस्पती-आधारित पीसीएन नियंत्रण सूत्रकृमीनाशकांच्या वापराची काही प्रमाणात जागा घेऊ शकते, परंतु त्यासाठी आच्छादन पीक व्यवस्थित रुजणे आवश्यक आहे.
ज्या जमिनींमध्ये फॉस्फरसचे प्रमाण आधीच जास्त असते, तिथे फॉस्फरसचे मोठे डोस खर्चिक ठरतात आणि त्यातून विक्रीयोग्य कंद मिळण्याची शक्यता क्वचितच असते.
जर स्वच्छ बियाणे आणि निविष्ठा शेतकऱ्यांपर्यंत पोहोचल्या, तर कमी उत्पन्न देणारे देश नवीन जमिनीशिवाय सर्वाधिक टन उत्पादन वाढवू शकतात.
सिनालोआमध्ये उशिरा सुरुवात झाल्यामुळे मेक्सिकोच्या हिवाळी बटाट्यांच्या पेरणी आणि काढणीच्या तारखा पुढे ढकलल्या जाऊ शकतात.
अर्जेंटिनाच्या मुख्य बटाटा उत्पादक प्रदेशातील शेतकऱ्यांना अजूनही त्यांच्या प्रति हेक्टरी खर्चापेक्षा कमी उत्पन्न मिळते.
स्पेन फ्रेंच बटाट्यांवर अवलंबून आहे, त्यामुळे फ्रान्समधील कमी उत्पादनामुळे स्पॅनिश पॅकर्सचा खर्च वाढतो.
वायव्येकडील एका राज्यातील कोरडा उन्हाळा आता संपूर्ण जर्मनीच्या बटाट्याच्या उत्पादनात बदल घडवू शकतो.
इजिप्तची आयात आता जवळपास ग्रीक पिकाच्या बरोबरीची झाली आहे आणि ती स्थानिक उत्पादकांशी थेट स्पर्धा करते.
कमी उत्पन्न आणि घटत चाललेल्या क्षेत्रामुळे रोमानियाची बटाट्याची बाजारपेठ आयातीसाठी खुली झाली आहे.
पोर्तुगाल आपल्या बटाट्याच्या गरजेपैकी निम्म्याहून थोडी अधिक गरज भागवतो आणि बाकीचे आयात करतो.
पोलंडचा पुरवठा आता खूपच लहान प्रदेशावर आणि काही पश्चिम व मध्य भागांवर अवलंबून आहे.
आता काही शेकडो व्यावसायिक शेतांमधून दक्षिण आफ्रिकेतील २.६ दशलक्ष टन बटाट्याच्या पिकापैकी जवळपास संपूर्ण पिकाचे उत्पादन होते.
तुर्कीमधील बटाट्याचा पुरवठा काही अनातोलियन प्रांतांवर अवलंबून असतो आणि शेतकऱ्यांच्या लागवडीनुसार त्यात चढ-उतार होतो.
देशाचे क्षेत्रफळ कमी होत असताना, एकच पर्वतीय प्रदेश किर्गिझस्तानला लागणाऱ्या बटाट्यांपैकी एक तृतीयांशपेक्षा जास्त पुरवठा करतो.
साठवणुकीत काही महिन्यांनंतर काळपट होणाऱ्या वाणाची विक्री, जास्त उत्पन्न असूनही, सवलतीच्या दरात केली जाऊ शकते.
हिरव्या रंगाखाली उचलणे haulm वेळ वाचतो पण आवरण काढताना आणि साठवणुकीत होणारे नुकसान वाढते.
कापणीच्या ऐन मध्यभागी गोदामे भरल्याने, पीक कमी किमतीत विकणे किंवा साठवून ठेवणे यापैकी एक निवड करावी लागते.
ओल्या कापणीमुळे होणाऱ्या जमिनीच्या घट्टपणामुळे पुढच्या वर्षीच्या बटाट्याच्या उत्पादनात घट होऊ शकते आणि ही घट पूर्ववत करणे कठीण असते.
शरद ऋतूतील वेळेमुळे उत्पादकांना शुष्क पदार्थाचे नुकसान न होता स्वस्त पोटॅशियम क्लोराईड वापरता येते.
कोणताही व्यावसायिक वाण झेब्रा चिपला प्रतिकार करत नाही, त्यामुळे सायलिड नियंत्रण हे पिकाच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते.
आठवड्यातून एकदा देठांची तपासणी केल्यास, बटाट्याच्या वाढीसाठी तयार केलेल्या रोपांना नायट्रोजनची कमतरता आहे की त्यांना खूप उशिरा आणि गरजेपेक्षा जास्त नायट्रोजन मिळत आहे, हे कळते.
जेव्हा SDHI आणि स्ट्रोबिल्युरिन हे दोन्ही गट कमकुवत होतात, तेव्हा शेतकऱ्यांकडे लवकर येणाऱ्या करपा रोगाविरुद्ध लढण्यासाठी फार कमी उपाय उरतात.
जुन्या पायरेथ्रॉइड आणि ऑर्गनोफॉस्फेट फवारण्या आता अनेक भुंग्यांच्या समूहांवर नियंत्रण ठेवू शकत नाहीत.
दक्षिण गोलार्धात आता लावलेली पिके उगवल्यानंतर काही आठवड्यांतच खवले रोगाच्या अल्प कालावधीत पोहोचतात.
शेतीतील उत्पन्न वाणांच्या क्षमतेपेक्षा खूपच कमी आहे आणि दर्जेदार बियाणे ही मुख्य अडचण आहे.
भारतातील डोंगराळ भागात बटाट्याच्या एकूण खर्चापैकी अर्ध्याहून अधिक खर्च बियाणे आणि मजुरीवर होतो, त्यामुळे नफ्याचे प्रमाण बियाण्यांच्या किमतींवर अवलंबून असते.
खराब हंगामानंतर लगेचच, प्रक्रिया-आधारित पिकाला संभाव्य कोरड्या एल निनो उन्हाळ्याचा सामना करावा लागत आहे.
उत्पादन आता आफ्रिकेत तिसऱ्या क्रमांकावर आहे, परंतु कापणीनंतर होणाऱ्या ३०-४०% नुकसानीमुळे त्यातील बराचसा भाग वाया जातो.
पावसाळी हंगामामुळे संपूर्ण धोका साठवणुकीच्या जागेवर येतो, जिथे पहिला महिनाच नुकसानीचे प्रमाण ठरवतो.
गोठवलेले कंद खोदताना निरोगी दिसतात, पण काही आठवड्यांतच संपूर्ण साठ्यात सडण्याचा प्रसार करू शकतात.
बियाण्याचा आकार बियाण्यांची गरज आणि उत्पन्न दोन्ही ठरवतो, आणि लहान तुकड्यांमुळे प्रति हेक्टरी उत्पादन नकळतपणे कमी होते.
एकूण उत्पन्न सामान्य दिसत असले तरी, एकाच दुष्काळामुळे दर्जा घसरू शकतो आणि साखरेचा पुरवठा खंडित होऊ शकतो.
डोंगराळ भागातील लहान शेतीमुळे मिळणारे उत्पन्न अर्जेंटिना आणि चिलीच्या तुलनेत निम्मे राहते, त्यामुळे ही तफावत भरून काढणे मोठे आव्हान आहे.
उत्पादन दुप्पट झाले आहे, तरीही उत्पन्नात फारसा बदल झालेला नाही, त्यामुळे रेस्टॉरंट चेनसाठी लागणारे फ्राईज अजूनही आयात केले जातात.
उत्पादन आधीच स्पेनच्या बरोबरीचे आहे, त्यामुळे आता प्रत्येक हंगामात मोरोक्कन बटाट्यांना जमीन आणि पाण्यावर अधिक अवलंबून राहावे लागते.
दुष्काळी वर्षांमध्ये आता उत्पन्नाचा एक मोजता येण्याजोगा खर्च येतो, जो उत्पादकांना आणि प्रक्रिया करणाऱ्यांना किंमतीत समाविष्ट करावा लागतो.
जमिनीची कमतरता असलेल्या डोंगराळ भागातील पिकांमध्ये, वाढ ही जास्त उत्पादनातून नव्हे, तर अधिक जमिनीतूनच होते.
शेजारी देशांनी उत्पादन तिप्पट किंवा चौपट केले, तर किर्गिझस्तानमधील उत्पादन जेमतेम २००० च्या पातळीवर आहे.
भरपूर उत्पादन होऊनही हंगामी तुटवडा संपलेला नाही, त्यामुळे आयात आणि बियाण्यांची मागणी वाढतच आहे.
तीन हंगामांपासून उत्पन्न स्थिर राहिल्याने, नेपाळचे उत्पादन आता प्रामुख्याने जमिनीची भर घालूनच वाढते.
उच्च उत्पन्न आणि दोन राज्यांमध्ये केंद्रित असलेले पीक यामुळे तेथील हवामान आणि करार निर्णायक ठरतात.
एका प्रदेशात पिकाचा चार-पंचमांश भाग पिकवला जातो, तर वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी प्रक्रिया करणाऱ्यांना आयात करावी लागते.
थंड कंद काढल्याने किंवा त्यांना चुकीच्या पद्धतीने हाताळल्याने त्यांच्यावर व्रण पडतात, जे नंतर दिसतात आणि त्यामुळे कंद नाकारले जातात.
बटाट्याच्या वाढीच्या सुरुवातीच्या काळात उष्णता आणि दुष्काळामुळे, काढणीनंतर काही आठवड्यांनी तळण्याचे बटाटे रंग चाचणीत नापास होऊ शकतात.
नायट्रोजनच्या वाढलेल्या किमतींमुळे बटाट्याच्या नफ्यावर परिणाम झाला आहे, आणि मिळणारी मदत या वाढीव खर्चाचा केवळ काही भागच भरून काढते.
पंजाबमध्ये बटाटा लागवडीच्या वेळी डीएपी (DAP) मधील त्रुटीमुळे, भारताला मोठ्या प्रमाणात पुरवठा करणाऱ्या बियाण्यांच्या पिकाला विलंब होऊ शकतो.
उत्तर आणि पश्चिम चीनमधील मोठ्या प्रमाणावरील यांत्रिकीकृत काढणी, ताज्या आणि स्टार्चयुक्त पदार्थांच्या वापरासाठी शरद ऋतूतील मुबलक पुरवठ्याचे संकेत देतात.
नायट्रोजनचा खर्च सारखाच, पण वाणानुसार मिळणाऱ्या उत्पन्नात खूप फरक.
