आशिया
A new chip plant in Oman creates a Gulf buyer for chip-quality potatoes and processing equipment
अधिकृत आकडेवारीनुसार, २०२६ मध्ये बटाट्याचे हंगाम स्थिर राहील आणि अझरबैजानमधून होणारी निर्यात वाढेल.
कझाकस्तानमधून होणारी निर्यात या हिवाळ्यात उझबेकिस्तान आणि मध्य आशियाला बटाट्याचा पुरवठा स्थिर ठेवेल.
इतर राज्यांकडून येणाऱ्या बियाण्यांवर अवलंबून असलेल्या जिल्ह्यांमध्ये, रोगमुक्त बियाणे हे उत्पन्न वाढवण्याचा एक स्वस्त मार्ग आहे.
बटाटा उत्पादकांसाठी पोटॅश हा एक मोठा खर्च असतो आणि पंजाबच्या मुख्य लागवडीच्या हंगामाच्या अगदी आधी त्याच्या किमतीत वाढ झाली.
लवकर येणारे बटाटे हे शरद ऋतूतील दुर्मिळ पुरवठ्यावर अवलंबून असलेली एक महागडी जोखीम आहे, तर खतांच्या तुटवड्यामुळे खर्च वाढतो.
मध्य आशियाई शेतकऱ्यांसाठी महागड्या आयात केलेल्या उच्च प्रतीच्या बियाण्यांऐवजी उंच प्रदेशातील स्थानिक बियाणे वापरता येऊ शकते.
पश्चिम बंगालमध्ये शेतमालाला कमी भाव आणि शीतगृहे पूर्ण भरलेली असल्याने नवीन पेरणी हंगामाची सुरुवात झाली आहे.
तुर्कीमधील बटाट्याचा पुरवठा काही अनातोलियन प्रांतांवर अवलंबून असतो आणि शेतकऱ्यांच्या लागवडीनुसार त्यात चढ-उतार होतो.
सौदी अरेबिया आता बटाट्यांची आपली जवळपास संपूर्ण मागणी स्वतःच भागवतो, त्यामुळे नवीन आयातीला फारसा वाव उरलेला नाही.
बाजार आणि दुकानातील किमतींमधील तफावत हे दर्शवते की, तेहरानमध्ये केवळ पुरवठाच नव्हे, तर वितरणदेखील खर्चाला कारणीभूत ठरते.
साठवलेल्या कंदांमधून वाया जाणाऱ्या पाण्यामुळे भारतीय दुकानदारांना वीज बिलापेक्षाही जास्त फटका बसू शकतो.
भारतीय बियाणे बटाट्याच्या निर्यातीतील मुख्य अडथळा हा पीक स्वतः नसून, वनस्पतींच्या आरोग्यासंबंधीचे नियम आहेत.
देशाचे क्षेत्रफळ कमी होत असताना, एकच पर्वतीय प्रदेश किर्गिझस्तानला लागणाऱ्या बटाट्यांपैकी एक तृतीयांशपेक्षा जास्त पुरवठा करतो.
मुबलक पुरवठा असलेली संदर्भ बाजारपेठ उत्पादक, बियाणे विक्रेते आणि स्टार्च खरेदीदारांसाठी कमी किमतींचे संकेत देते.
घटत्या उत्पन्नाचे छोटे पीक आता स्वस्त इराणी बटाट्यांशी स्पर्धा करते आणि रशियावर अवलंबून आहे.
हा देश रशियाला बटाटे निर्यात करतो, पण तरीही इराण आणि तुर्कस्तानकडून मोठ्या प्रमाणात आयात करतो.
जॉर्जिया दक्षिण कॉकेशसमध्ये एकाच हंगामात बटाट्यांचा आयातदार देशावरून निर्यातदार देश बनू शकतो.
मध्य आशियातील एक वेगाने वाढणारा उत्पादक देश, जिथे आता बियाण्यांची गुणवत्ता उत्पादनावर मर्यादा घालते.
भारतातील डोंगराळ भागात बटाट्याच्या एकूण खर्चापैकी अर्ध्याहून अधिक खर्च बियाणे आणि मजुरीवर होतो, त्यामुळे नफ्याचे प्रमाण बियाण्यांच्या किमतींवर अवलंबून असते.
कझाकस्तान आता वर्षाच्या पहिल्या सहामाहीत उझबेकिस्तान आणि ताजिकिस्तानसाठी बटाट्यांचा एक प्रमुख पुरवठादार बनला आहे.
इंडोनेशियातील बटाट्याचे उत्पादन सुमारे १.३ दशलक्ष टनांवर स्थिरावले आहे, तर प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांची मागणी वाढत आहे.
बटाट्याचा सर्वात मोठा उत्पादक देश अजूनही वायव्य युरोपच्या तुलनेत सुमारे निम्मेच उत्पादन घेतो.
मंगोलियातील हंगाम छोटा असल्यामुळे कडक दंव पडण्यापूर्वी बटाटे काढायला फारच कमी वेळ मिळतो.
अंतर्मंगोलियातील विक्रमी पिकामुळे उत्तर चीनला होणारा पुरवठा आणि मध्य आशियातील निर्यातीत वाढ होते.
स्थानिक जातींचे स्वच्छ छोटे कंद हे देशांतर्गत बियाणे साखळीचा पाया आहेत, ज्यामुळे बियाण्यांची आयात कमी होते.
सप्टेंबर महिन्याच्या अखेरीस उत्पादनात घट होत असल्याने बेलारूसमधील बटाट्याची बहुतेक शेते अजूनही काढणीविना आहेत.
देशी वाणांच्या स्थानिक प्रमाणित बियाण्यांमुळे सुदूर पूर्वेकडील देशांमध्ये होणारी लांब पल्ल्याची बियाणे वाहतूक कमी होते.
हा प्रकल्प मध्य रशियामधील पॅकिंग लाइन्ससह नवीन भाजीपाला साठवणुकीच्या खर्चासाठी एक मापदंड निश्चित करतो.
शेजारी देशांनी उत्पादन तिप्पट किंवा चौपट केले, तर किर्गिझस्तानमधील उत्पादन जेमतेम २००० च्या पातळीवर आहे.
भरपूर उत्पादन होऊनही हंगामी तुटवडा संपलेला नाही, त्यामुळे आयात आणि बियाण्यांची मागणी वाढतच आहे.
बटाटा उत्पादकांना उत्पन्न संरक्षण मिळू शकते, तर अनुदान सिद्ध झालेल्या परिणामांवर अवलंबून राहण्यास सुरुवात होईल.
जलद काढणीमुळे एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात माल बाजारात येतो आणि त्यामुळे साठवणूक क्षमता व शरद ऋतूतील किमतींची कसोटी लागते.
तीन हंगामांपासून उत्पन्न स्थिर राहिल्याने, नेपाळचे उत्पादन आता प्रामुख्याने जमिनीची भर घालूनच वाढते.
किरकोळ पॅकच्या किमतीवरून हे दिसून येते की चिप्सच्या किमतीतील किती कमी भाग बटाटा उत्पादकापर्यंत पोहोचतो.
विक्रमी पीक आता मागणी, साठवणूक आणि प्रक्रिया क्षमतेपेक्षा जास्त झाले आहे, त्यामुळे उत्पादनातील प्रत्येक वाढ किंमती कमी करते.
रस्ते बंद असण्यावरून हे दिसून येते की, काठमांडूचा बटाट्याचा पुरवठा वाहतुकीच्या धक्क्यांना किती असुरक्षित आहे.
एका प्रदेशात पिकाचा चार-पंचमांश भाग पिकवला जातो, तर वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी प्रक्रिया करणाऱ्यांना आयात करावी लागते.
तुर्कस्तानच्या २०२७ सालच्या मुख्य बटाटा प्रदर्शनाच्या तारखा निश्चित झाल्या आहेत.
उंच पर्वतीय छिंगहाय प्रांतामुळे या शरद ऋतूत नैऋत्य चीनच्या बाजारपेठांसाठी सुरुवातीचा पुरवठा वाढेल.
वेनिंगने ३० लाख टनांच्या दिशेने वाटचाल केल्यामुळे डिंग्शीच्या बटाटा साखळीचा व्यवसाय २८० अब्ज युआनवर पोहोचला आहे.
तुर्कस्तानमधील बटाट्याचे पीक सलग दुसऱ्या वर्षी घटणार असून, त्यामुळे निर्यात आणि प्रक्रिया उद्योगासाठीच्या पुरवठ्यावर ताण येणार आहे.
इराणमधील बटाट्यांचा अतिरिक्त साठा शेजारी देशांना पुरवठा करतो, परंतु अधिकृत आकडेवारीनुसार यात २ दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त तफावत आहे.
पाकिस्तानने २०१० पासून बटाट्याचे उत्पादन जवळपास तिप्पट केले आहे, ज्यामुळे अतिरिक्त साठा, साठवणूक आणि निर्यातीवर दबाव निर्माण झाला आहे.
भारत स्वस्तात आणि प्रामुख्याने नेपाळला बटाट्यांची निर्यात करतो, त्यामुळे देशांतर्गत प्रचंड पिकाला फारसे मूल्य मिळत नाही.
पंजाबमध्ये बटाटा लागवडीच्या वेळी डीएपी (DAP) मधील त्रुटीमुळे, भारताला मोठ्या प्रमाणात पुरवठा करणाऱ्या बियाण्यांच्या पिकाला विलंब होऊ शकतो.
मदत कराराच्या अटींवरून हे ठरेल की पश्चिम बंगाल २०२६-२७ साठी किती लागवड करेल, तर दुसरीकडे जुना साठा अजूनही शीतगृहांमध्ये पडून आहे.
राज्य बियाणे प्रमाण हे दर्शवते की बांगलादेशातील शेतकऱ्यांना लागवडीपूर्वी किती प्रमाणित लागवड साहित्य मिळू शकते.
उत्तर आणि पश्चिम चीनमधील मोठ्या प्रमाणावरील यांत्रिकीकृत काढणी, ताज्या आणि स्टार्चयुक्त पदार्थांच्या वापरासाठी शरद ऋतूतील मुबलक पुरवठ्याचे संकेत देतात.
चिनी फ्रोझन फ्राईज निर्यातीतील आपला वाटा वाढवत असून, त्यामुळे प्रतिस्पर्धी निर्यातदारांवर किंमतींचा दबाव वाढत आहे.
