नेदरलँड्स: ऑगस्ट महिन्यात प्रक्रिया केंद्रांनी २,६९,३०० टन बटाट्यांवर प्रक्रिया केली; १२ महिन्यांचे एकूण प्रमाण ३.५८ दशलक्ष टनांवर घटले.

डच बटाटा प्रक्रिया कंपन्यांनी ऑगस्ट २०२६ मध्ये २,६९,३०० टन बटाट्यांची हाताळणी केली. ही आकडेवारी बटाटा प्रक्रिया उद्योगाची डच संघटना असलेल्या VAVI कडून मिळाली आहे. जुलैच्या तुलनेत विक्रीचे प्रमाण २३,००० टनांनी घटले. या क्षेत्रासाठी उन्हाळ्यातील अशी घट सामान्य आहे.

ऑगस्ट महिन्याचा निकाल मागील वर्षाच्या तुलनेत जवळपास स्थिर होता. ऑगस्ट २०२५ मध्ये, प्रक्रिया करणाऱ्यांनी २,६८,२०० टन मालाची हाताळणी केली. त्यावेळी, व्यापारविषयक वृत्तपत्रांनी याला दशकातील सर्वात कमी ऑगस्ट महिन्यातील विक्रीचे प्रमाण म्हटले होते.

कच्च्या मालापैकी जवळपास अर्धा भाग आयातीचा असतो.

ऑगस्ट महिन्याच्या एकूण उत्पादनापैकी ४६.८% बटाटे आयात केलेले होते. हे प्रमाण सुमारे १,२६,००० टन आहे. जुलै २०२६ मध्ये आयातीचा वाटा केवळ ३८.२% होता. हंगामाच्या सुरुवातीचा पुरवठा हा दक्षिण जर्मनीतील लवकर येणाऱ्या जातींवर मोठ्या प्रमाणावर अवलंबून असतो.

ऑगस्ट महिन्यातील उत्पादनात १,४०,७०० टन फ्राईजचा समावेश होता. इतर बटाटा उत्पादनांनी २२,१०० टनांची भर घातली. बोरेनबिझनेसच्या मते, ऑगस्ट महिन्याचे मासिक प्रमाण २,८०,९४० टनांच्या पाच वर्षांच्या सरासरीपेक्षा ४% कमी होते.

बारा महिन्यांची उलाढाल कमी होत आहे

सप्टेंबर २०२५ ते ऑगस्ट २०२६ या कालावधीत, प्रक्रिया करणाऱ्यांनी ३.५८ दशलक्ष टन हाताळले. मागील बारा महिन्यांत, हे प्रमाण ३.८७ दशलक्ष टन होते. ही सुमारे २९०,००० टनांची, म्हणजेच ७.५% ची घट आहे.

बोरेनबिझनेसच्या माहितीनुसार, ऑगस्टमध्ये प्रक्रिया उत्पन्न ६०.५% पर्यंत पोहोचले. या वृत्तसंस्थेच्या मते, हा गेल्या दहा वर्षांतील सर्वाधिक आकडा आहे. जुन्या पिकाच्या हंगामाच्या शेवटी हे अनपेक्षित होते. साठवलेल्या बटाट्यांचा दर्जा चांगला राहिला.

प्रक्रिया करणाऱ्यांनी प्रामुख्याने २०२५ च्या पिकातील साठवलेल्या बटाट्यांचा वापर करून उत्पादन प्रक्रिया सुरू ठेवल्या. त्यांनी हंगामाच्या सुरुवातीच्या करारातील काही मालाची डिलिव्हरी पुढे ढकलली. तसेच, त्यांनी देखभालीसाठी होणारे मोठे थांबेही टाळले. उद्योग क्षेत्रातील सूत्रांच्या मते, सप्टेंबरच्या मध्यापर्यंत काही प्लांटमध्ये जुन्या आणि नवीन पिकाचे ५०/५० मिश्रण वापरले जात होते.

हे महत्वाचे का आहे

वायव्य युरोपमधील २०२६ सालचे पीक कमी आहे. जुन्या पिकाच्या साठ्यामुळे ऑगस्ट महिन्यात प्रक्रिया करणाऱ्यांना एक आधार मिळाला होता. तो आधार आता संपत आला आहे. सप्टेंबरपासून, प्रक्रिया करणारे नवीन पिकावर आणि आयातीवर अवलंबून राहतील.

आयातीचा मोठा वाटा आणि घटणारे वार्षिक प्रमाण कच्च्या मालावरील दबाव दर्शवतात. ज्या उत्पादकांनी कराराबाहेर बटाटे विकले आहेत, त्यांना अधिक मागणी मिळू शकते. प्रक्रिया करणारे येत्या काही आठवड्यांत साठवणुकीची गुणवत्ता आणि नवीन पिकाच्या उत्पादनावर बारकाईने लक्ष ठेवतील.

फोटो: कॅनडातील प्रिन्स एडवर्ड आयलंडमधील केन्सिंग्टन येथील बटाटा प्रक्रिया केंद्र (नेदरलँड्स नव्हे) (उदाहरणात्मक). क्विंटिन सोलोविएव / विकिमीडिया कॉमन्स, सीसी घेतलेल्या 4.0