सर्वोत्तम व्हॉल्यूम कट मिळवणे

मोठ्या प्रमाणात बटाटे कापताना, मग ते फ्रेंच फ्राईजसाठी असोत किंवा इतर कोणत्याही कामासाठी, अचूकता अत्यंत महत्त्वाची असते. फ्राईजकुरकुरीत कापलेले चिप्स किंवा बारीक तुकडे आणि काप. जगभरात अशा कंपन्या आहेत ज्या उत्कृष्ट दर्जाची कटिंग उपकरणे बनवण्यात माहिर आहेत.

मोठ्या प्रमाणावर कापणी केल्याने उत्पादनाचे मोठे आणि अनावश्यक नुकसान होऊ शकते, त्यामुळे गुणवत्ता नियंत्रण आणि कार्यक्षमता अत्यंत महत्त्वाची आहे. डच कंपनी टमर्स मेथडिकच्या मते: “मानवी वापरासाठी बटाटे आणि कंद कापणे हा प्रक्रियेचा एक अतिशय अचूक आणि महत्त्वाचा भाग आहे, जेणेकरून प्रक्रिया करणाऱ्याला एक परिपूर्ण अंतिम उत्पादन मिळेल याची खात्री करता येते.”

प्रक्रिया लाइनमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या यंत्रांच्या साखळीतील इतर महत्त्वाच्या घटकांमध्ये कच्च्या मालाचा वापर, वापरसुलभता, स्वच्छता आणि कचरा कमी करणे यांचा समावेश होतो. टमर्स मेथडिक प्रोसेसरच्या गरजेनुसार संपूर्ण कटिंग सिस्टीम सानुकूलित करू शकते. वॉटर कटिंगच्या बाबतीत, प्रत्येक इन्स्टॉलेशनमध्ये नाविन्यपूर्ण तंत्रांची एक साखळी समाविष्ट असते.

A कटिंग लाइन त्यामध्ये वर्गीकरण, पंपिंग, कटिंग ब्लॉक्स बदलणे, निर्जलीकरण, गाळणे आणि कटिंगसाठी नाविन्यपूर्ण प्रणालींची एक साखळी असेल.

मानवी वापरासाठी बटाटे आणि कंद कापणे ही प्रक्रियेतील एक अत्यंत अचूक आणि महत्त्वाची पायरी आहे, जेणेकरून प्रक्रिया करणाऱ्याला एक परिपूर्ण अंतिम उत्पादन मिळेल.

प्रक्रिया रेषेत वापरल्या जाणाऱ्या यंत्रांच्या साखळीतील इतर महत्त्वाच्या घटकांमध्ये कच्च्या मालाचा वापर, वापरसुलभता, स्वच्छता आणि कचरा कमी करणे यांचा समावेश होतो.” - टमर्स मेथडिक

गुणवत्ता आणि विविधता

क्षमता आणि देखभालीचे सर्व घटक विचारात घेतल्यानंतर, टमर्स ग्राहकांच्या विशिष्ट गरजा आणि उपलब्ध जागेनुसार, तसेच आवश्यकतेनुसार यांत्रिक कटिंग तंत्रांचा वापर करून, प्रत्येक परिस्थितीसाठी खास कटिंग लाइन्सची रचना व निर्मिती करते.

आणि आणखी एक बाजारपेठेतील अग्रणी, Kiremkoतसेच अचूकतेची गरज यावर जोर दिला जातो, विशेषतः वापरताना हायड्रो-कटिंग फ्रेंच फ्राईजसाठी, जास्तीत जास्त लांबी मिळवण्यासाठी आणि आवश्यक वैशिष्ट्यांनुसार आकार तयार करण्यासाठी, बटाट्यापासून सर्वोत्तम उत्पन्न मिळवण्याकरिता, कमीत कमी वाया जाणे किंवा तुकडे होणे, तुकडे न फुटणे आणि तुटणे टाळणे आवश्यक आहे.

“ही उद्दिष्ट्ये साध्य करण्यासाठी, आम्ही विविध प्रकारचे नाईफ ब्लॉक्स, एमिंग डिव्हाइसेस, चेंज-ओव्हर सिस्टीम्स आणि प्रॉडक्ट पंप्स विकसित करण्यात बराच वेळ गुंतवला आहे,” असे कंपनीने अलीकडेच सांगितले. Kiremkoअलिकडच्या वर्षांत फ्रेंच फ्राईज बनवणाऱ्यांसाठी 's टेन्शन नाईफ ब्लॉक एक वरदान ठरला आहे, कारण तो ब्लॉकमधील अत्यंत पातळ कापण्याच्या पट्टीला ताण देतो आणि पंपाचा योग्य वेग कायम राखतो, ज्यामुळे बटाटे न तुटता किंवा फाटल्याशिवाय कापले जातात. असे झाल्यास पट्टीमधील मोकळ्या 'प्रवेशद्वारांमुळे' चरबीचा वापर वाढतो आणि तेलकट फ्राईज तयार होतात.

अमेरिकेतील अर्शेल लॅबोरेटरीज बटाटा चिप्स स्लायसर, बटाट्याचे डायसर व क्यूबर आणि फ्रेंच फ्राईजसाठी स्ट्रिप कटरचे विविध प्रकार उपलब्ध करून देते. उदाहरणार्थ, त्यांचे आजमावलेले आणि सिद्ध झालेले... ट्रान्सस्लायसर २५२० कटर ऑफ (off) उच्च क्षमतेने अचूक कटिंग करते आणि ते विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांचे एकसमान काप करते, तसेच ते लांबट आकाराच्या पदार्थांसाठी अत्यंत योग्य आहे.

वैशिष्ट्यांमध्ये मोटर्ससह सॅनिटरी स्टेनलेस स्टील डिझाइन, देखभाल आणि भागांची अदलाबदल सुलभ करणारे स्लाइडिंग आणि हिंग्ड ऍक्सेस पॅनेल्स, तसेच उत्पादनाचा प्रवाह सुलभ करून नुकसान कमी करणारी खास डिझाइन केलेली आकारबद्ध डिस्चार्ज च्यूट यांचा समावेश आहे.

विविध प्रकारचे स्लाइस आणि ज्युलियन कट करण्यासाठी उपलब्ध असलेल्या, बदलता येण्याजोग्या कटिंग व्हील्सच्या विस्तृत श्रेणीमुळे आणि व्हीएफडी (व्हेरिएबल फ्रिक्वेन्सी ड्राइव्ह) मुळे, ट्रान्सलायसर अचूक गती नियंत्रण आणि कमाल ऊर्जा बचत प्रदान करतो.

अर्शेल लॅबोरेटरीजकडे जगभरात स्थित प्रॉडक्ट टेस्ट कटिंग फॅसिलिटीज आहेत, ज्या हाय-स्पीड कटिंग ॲप्लिकेशन्सवर तुमच्यासोबत काम करण्यास सज्ज आहेत.

अमेरिकेत मूळ असलेली आणखी एक जागतिक कंपनी आहे व्हॅनमार्कत्याची हायड्रोकटिंग प्रणाली शास्त्रीय पद्धतीने तयार केली आहे, जी उत्पादनाला कापण्याच्या प्रक्रियेतून हळुवारपणे पुढे नेते, ज्यामुळे उत्पादनाचे उत्पन्न, गुणवत्ता वाढते आणि ऊर्जेचा खर्च कमी होतो.

यात फ्लो मीटर, प्रेशर सेन्सर, पाण्याची पातळी नियंत्रित करणारी नवीन एचएमआय (HMI) आणि लॉकआउट – टॅगआउट यांसारखी सुरक्षा वैशिष्ट्ये असलेल्या नवीन नियंत्रण प्रणालींचा समावेश आहे. 

याशिवाय, नवीन हलक्या वजनाचे कटर हेड हाऊसिंग सहजपणे काढता आणि बसवता यावेत यासाठी एर्गोनॉमिकली डिझाइन केलेले आहेत.