जर्मनी: काढणीला गती मिळाल्याने ग्राहकांना बटाट्यांसाठी गेल्या वर्षीच्या तुलनेत १५.१% अधिक किंमत मोजावी लागत आहे.

जर्मनीतील दुकानांमध्ये बटाट्यांचे भाव गेल्या वर्षीच्या तुलनेत बरेच वाढले आहेत. ग्राहक आता सप्टेंबर २०२५ च्या तुलनेत १५.१% अधिक पैसे देत आहेत. ही आकडेवारी एएमआय (AMI) येथील बाजार विश्लेषकांकडून मिळाली आहे. ही माहिती केंद्रीय अन्न संस्था बीएलई (BLE) च्या २५ सप्टेंबर २०२६ रोजी प्रकाशित झालेल्या साप्ताहिक बटाटा अहवालात प्रसिद्ध झाली आहे.

विश्लेषकांच्या मते, या हंगामात अन्नधान्य महागाई वाढवणाऱ्या प्रमुख घटकांपैकी बटाटा हा एक राहील. अन्नधान्यावरील खर्चात बटाट्याचा वाटा अजूनही तुलनेने कमी आहे. या दरवाढीचे कारण सोपे आहे. या वर्षीचे पीक खूपच कमी आहे, तर गेल्या वर्षीचे पीक खूप जास्त होते.

एका स्वतंत्र एएमआय (AMI) अहवालातून या ट्रेंडला दुजोरा मिळतो. सप्टेंबर महिन्यात बटाटे, भाजीपाला आणि लोणी यांच्या ग्राहक किंमती वाढत आहेत.

उत्पादक किमती स्थिर राहतात

शेतकरी पातळीवर, किमती स्थिर आहेत पण आता त्यात वाढ होत नाहीये. ३९ व्या आठवड्यात, प्रामुख्याने मेणचट खाण्याच्या बटाट्यांची राष्ट्रीय सरासरी प्रति १०० किलो २८.७७ युरो होती. ही किंमत मागील आठवड्यापेक्षा ०.१५ युरोंनी कमी आहे. एएमआयच्या आकडेवारीनुसार, वैयक्तिक किमती प्रति १०० किलो २२ ते ३७ युरोंच्या दरम्यान होत्या.

नॉर्थ ऱ्हाईन-वेस्टफेलियामध्ये, रेका खाण्याच्या बटाट्याचा भाव €1 ने घसरून €30 प्रति 100 किलो झाला.

प्रदेशानुसार कापणीचे चित्र

देशांतर्गत उचल वाढत आहे, परंतु काढणी अजून संपलेली नाही. विक्रीसाठी उपलब्ध असलेल्या वाणांची श्रेणी विस्तारत आहे.

• बव्हेरिया: खाण्याच्या बटाट्याची काढणी बऱ्यापैकी पुढे सरकली आहे. काही गंभीर प्रकरणे वगळता, गुणवत्तेच्या समस्या, प्रामुख्याने वायरवर्ममुळे, नियंत्रणात आहेत.
• ऱ्हाइनलँड-पॅलाटिनेट: काढणी जवळपास पूर्ण झाली आहे. उत्पन्न कमी असून कंद लहान आहेत. वायरवर्ममुळे साठवणुकीचे काम आणि धोका वाढतो.
• लोअर सॅक्सनी: इतरत्र दुष्काळाचे संकट असूनही, ईशान्य भागात सरासरी पीक आल्याचे वृत्त आहे.
• नॉर्थ ऱ्हाईन-वेस्टफेलिया: गुणवत्ता चांगली असून प्रक्रिया बटाट्यांची विक्री वाढत आहे.
• श्लेसव्हिग-होल्स्टाईन: पावसामुळे दरवाढीत व्यत्यय, मात्र उत्पादक किंमती स्थिर.

संघीय आकडेवारीनुसार, २०२६ सालचे बटाट्याचे पीक सुमारे १०.४ दशलक्ष टन असेल. हे गेल्या वर्षीच्या तुलनेत २४.८% कमी आहे.

जर्मनीच्या पहिल्या अधिकृत पीक अंदाजावरील आमचा अहवाल २६ सप्टेंबर रोजी प्रकाशित झाला.

हे महत्वाचे का आहे

वाढलेल्या किरकोळ किमती हे दर्शवतात की, अल्प पीक आता ग्राहकांपर्यंत पोहोचत आहे. यामुळे हिवाळ्यात ताज्या बटाट्यांची मागणी मंदावू शकते. सवलत देणारे व्यापारी स्वस्त आयात पुरवठ्यासाठी दबाव आणू शकतात.

उत्पादकांसाठी, प्रति १०० किलो सुमारे २९ युरो इतका स्थिर असलेला भाव गेल्या हंगामापेक्षा खूपच चांगला आहे. परंतु, वायरवर्ममुळे होणारे नुकसान आणि लहान कंदांमुळे विक्रीयोग्य बटाट्यांचा वाटा कमी होईल. साठवणुकीतील नुकसानीवरून उत्पादकांना या भावाच्या फायद्यापैकी किती फायदा टिकेल हे ठरू शकते.

फोटो: किराणा दुकानात बटाटे विक्रीसाठी (चित्र). सांतेरी विनामाकी / विकिमीडिया कॉमन्स, CC BY-SA 4.0