बटाट्याचे विक्रमी उत्पादन घ्या पण लपलेले धोके: किमतीतील स्थिरता टिकू शकेल का?

आर्थिक अस्थिरता असूनही, लागवडीखालील क्षेत्र वाढवल्यामुळे आणि गेल्या वर्षीच्या चांगल्या उत्पादनामुळे बटाट्याचे भाव स्थिर होत असल्याचा दावा रशियन अधिकाऱ्यांनी केला आहे. ८६ लाख टन विक्रमी पीक (कृषी मंत्रालय, २०२३). तथापि, विश्लेषक असा इशारा देतात की हा समतोल नाजूक असून तो हवामान, वाहतूक आणि काढणीनंतरचे नुकसान यांसारख्या अस्थिर घटकांवर अवलंबून आहे.

स्थिरतेचा भ्रम

इन्स्टिट्यूट फॉर फंडामेंटल सोशिओ-ह्युमॅनिटेरियन सायन्सेस (MEPhI) येथील विश्लेषक याकोव्ह याकुबोविच हे मान्य करतात की, लागवडीखालील क्षेत्र वाढल्यामुळे किमती तात्पुरत्या स्थिर झाल्या आहेत. पण ते असा इशारा देतात: एक तीव्र दुष्काळ किंवा वाहतुकीतील अडथळा ही प्रगती नाहीशी करू शकतो. पूर्वीच्या अतिरिक्त उत्पादनामुळे किमती कोसळल्या असून, त्याचा शेतकऱ्यांच्या नफ्याला फटका बसला आहे—पुरवठा साखळी किंवा हवामानात अडथळा आल्यास हा धोका कायम आहे.

उपपंतप्रधान दिमित्री पात्रुशेव्ह यांनीही चिंता व्यक्त केली आणि नमूद केले की हवामानातील टोकाच्या बदलांमुळे (दुष्काळ, लवकर पडणारे हिम) उत्पादनात २०-३० टक्क्यांनी घट होऊ शकते. (रोसस्टॅट, २०२३). संदर्भासाठी, युरोपियन युनियनमधील २०२२ च्या उष्णतेच्या लाटेमुळे बटाट्याचे उत्पादन घटले, 15%किमतींमध्ये ४०% वाढ (युरोस्टॅट). अनुकूल उपाययोजनांशिवाय रशियालाही अशाच परिस्थितीचा सामना करावा लागत आहे.

साठवणूक आणि लॉजिस्टिक्स: कमकुवत दुवा

इथपर्यंत रशियातील बटाट्याच्या एकूण पिकापैकी ३० टक्के पीक काढणीनंतर वाया जाते. अपुरी साठवणूक आणि वाहतूक यामुळे (एफएओ, २०२३). याकुबोविच यावर जोर देतात की शीतगृह आणि वितरण नेटवर्कमध्ये गुंतवणूक करणे नासाडी आणि भाववाढ रोखण्यासाठी हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. रशियाला बटाट्यांची निर्यात वाढवण्याची बेलारूसची योजना दबाव कमी करू शकते—किंवा भू-राजकीय अशांतता निर्माण झाल्यास ती उलटही पडू शकते.

सुट्टीतील मागणी आणि किंमतींचे अंदाज

नवीन वर्षामुळे मागणी वाढल्याने सामान्यतः खप वाढतो, त्यामुळे किमती एका विशिष्ट पातळीवर स्थिर राहू शकतात. ५०-६० RUB/किलो ($०.५५–०.६५)—आयात सुरळीत होईल असे गृहीत धरल्यास. तरीही, याकुबोविच नमूद करतात त्याप्रमाणे, दीर्घकालीन लवचिकतेसाठी हवामान-अनुकूल शेती आणि पायाभूत सुविधांचे आधुनिकीकरण आवश्यक आहे. धक्क्यांपासून बचाव करण्यासाठी.

रशियाच्या बटाटा क्षेत्राला अल्पकालीन अतिरिक्त उत्पादनाचा फायदा होत असला तरी, चिरस्थायी स्थिरतेसाठी आवश्यकता आहेत उत्तम साठवणूक, हवामान अनुकूलन आणि वैविध्यपूर्ण पुरवठा साखळ्याया महत्त्वाच्या पिकाचे भविष्य सुरक्षित करण्यासाठी शेतकरी आणि धोरणकर्त्यांनी आताच कृती केली पाहिजे.