उन्हाळ्यात कॅस्टिल आणि लिओनमध्ये बटाटा कापणीचा हंगाम आहे, हा देशभरात कंद लागवडीचे सर्वाधिक क्षेत्र आहे. मेदिना डेल कॅम्पो स्थित पटाटास मेलेंडेझ ही नवीन बटाटा क्षेत्रात अग्रणी आहेत. स्पेनमधील १ .19.1 .१% बाजारपेठ आहे, १ million० दशलक्ष किलो बाजारपेठ आहे, सुमारे ,180०,००० चौरस मीटर सुविधा आहेत आणि 30,000 350० हून अधिक कामगार आहेत (पहिल्या महिन्यांत) (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला मागणी वाढल्याने त्याचे कामगार संख्या 25% वाढली).
अशा वेळी बटाट्याचा वापर गगनाला भिडला आहे, आणि जेव्हा निरोगी, नैसर्गिक आणि स्थानिक खाद्यपदार्थाकडे कल वाढत असेल तेव्हा आम्ही या क्षेत्राचा अनुभव घेत असलेल्या क्षणाबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी पाटतास मेलेंडेझ येथील ऑपरेशन डायरेक्टर जुआन मॅन्युएल कोएलो यांची मुलाखत घेतली.
कॅस्टिल आणि लिओनमध्ये बटाट्याची मोहिम कशी आहे?
जर आम्ही त्यास कोणत्याही प्रकारे पात्र केले तर असे होईल की ही एक चांगली मोहीम आहे, शांत आहे आणि हवामान परिस्थितीमुळे ती प्रगत झाली आहे. हे निश्चितपणे सांगणे महत्वाचे आहे की पटाटास मेलेन्डेझच्या बाबतीत आम्ही लागवड व वाणांचे चांगले नियोजन करून चांगले स्थैर्य मिळवले आहे. यासह आम्ही हे सुनिश्चित करण्यास व्यवस्थापित केले आहे की पुरवठा रखडलेला आहे आणि केंद्रीत नाही, जुलै आणि ऑगस्ट महिन्यात कॅस्टिल आणि लिओनमधील कापणींमध्ये मुख्य समस्या असायची. थोडक्यात, चांगली गुणवत्ता, चांगले उत्पन्न आणि बाजारासह: संपूर्ण मूल्य शृंखलासाठी चांगली मोहीम.
या प्रदेशात बटाटा वाण कशा वाढतात?
येथे लागवड केलेल्या वाणांबद्दल बोलण्यासाठी आपल्याला दोन परिस्थिती विचारात घ्याव्यातः लवकर बटाटे आणि मध्य हंगाम. कोलंबो, अंबर, ऑर्केस्ट्रा आणि सुनीता हे आपण आता संपवत असलेल्या लवकरांच्या गटात आहेत. जर आपण अर्ध-हंगामाबद्दल बोलत राहिलो, ज्यापासून आपण प्रारंभ करीत आहोत, तेथे मोनालिसा, ल्युसिंडा, द सोप्रानो आहेत आणि नंतर, आपण आंबट गोंधळ करू. हे सर्व अपवादात्मक गुणवत्तेचे बटाटे आहेत, जे ग्राहकांच्या अत्यधिक कौतुकास्पद उन्हाळ्याच्या पाकसाठी उपयुक्त आहेत, आणि ही मागणी उत्कृष्ट प्रकारे पूर्ण करतात.
पुढील काही महिने बाजार पातळीवर कसे नियोजित केले जातात?
सत्य हे आहे की आम्ही एका मोठ्या अपेक्षेच्या क्षणात आहोत. औद्योगिक स्तरावर, होरेका वाहिनी आणि इतर विक्री वाहिन्यांवरील - सर्वसाधारण परिस्थिती कशी वाढते यावर, सर्व काही कसे होते यावर अवलंबून आहे. कृषिविषयक दृष्टिकोनातून अधिक उत्पादन झाले आहे, अधिक क्षेत्र युरोपियन येथे लागवड झाले आहे. पातळी, आणि आमचे उद्दिष्ट कॅस्टिल आणि लिओनच्या उत्पादनावर जितकी किंमत आहे, आमच्या शेतकर्यांच्या उत्पादनांना आणि आम्ही त्यांच्याशी केलेल्या करारास निरंतरता देणे हे आहे. आम्ही येथे आमच्या पैज चालू ठेवत आहोत आणि येथे शुल्क आकारत आहोत, दृढ आणि दृढ निश्चय आहे की तो तसाच ठेवेल.
नुकताच कॅस्टिल आणि लिओनमध्ये बटाटा इंटरप्रोफेशनल तयार केला गेला आहे, त्याबद्दल तुमचे काय मूल्यांकन आहे?
इंटर प्रोफेशनल बटाटा ही अशी मागणी आहे जी या क्षेत्रासाठी एक आवश्यक साधन आहे. उत्पादनास प्रोत्साहन देण्यासाठी यात महत्त्वाची भूमिका आहे, जेणेकरून अधिकाधिक बटाटे खावेत, जे त्याचे मुख्य लक्ष्य आहे. आम्ही अशा वर्षांतून आलो आहोत ज्यात ताजे बटाट्यांचा वापर कमी होत आहे आणि आपण ज्या गोष्टी शोधत आहोत तो एक वळण आहे, ज्यामुळे ग्राहक अधिकाधिक बटाटे मागतो आणि ते ताजे आणि राष्ट्रीय उत्पादनावर पैज लावतात. इंटरफेसेंशनल देखील संशोधन स्तरावरील बातम्या सामायिक करण्यासाठी आणि उद्योग माहिती आणि डेटा सामायिक करण्यासाठी एक चांगला बैठक बिंदू आहे जेणेकरून त्वरित सामान्य ज्ञान असेल आणि सर्वांना प्रवेश मिळेल.
आम्हाला काय मिळवायचे आहे ते म्हणजे राष्ट्रीय पातळीवर एक आंतर-व्यावसायिक असले पाहिजे. आमच्या समुदायाच्या स्तरावर आम्ही एक निर्माण केले हे एक चांगले पहिले पाऊल आहे, जे स्पेनमधील 40% उत्पादन असलेले सर्वात मोठे उत्पादक आहे, परंतु इतर देशांमध्ये आपल्याला मिळालेल्या यशाचे उदाहरण म्हणजे राष्ट्रीय स्तरावरील आंतर-व्यावसायिक. हे आपल्याला आवश्यक असलेल्या जाहिरातींमध्ये आणि बटाट्याच्या वापराच्या वाढीमध्ये भाषांतर करण्यात मोठ्या प्रमाणात मदत करू शकते.
या क्षेत्रातील सकारात्मक घडामोडींची कृती कोणती आहे?
पटाटास मेलेन्डेझ येथे आम्ही करार, करार, योजना आखून देणारी योजना वर्षानुवर्षे विकसित करीत आहोत आणि या सर्व गोष्टी फळ देत आहेत आणि यशस्वी होत आहेत. एक आघाडीची कंपनी म्हणून आम्ही इथल्या पिकांवर पैज लावतो आणि आम्ही काही वेग वाढवत आहोत. चांगल्या किंमती साध्य केल्या जात आहेत, उत्पादकांना बटाटे वाढवायचे आहेत, संपूर्ण मूल्य शृंखलासाठी पुरेसे नफा आहे आणि हे संपूर्ण क्षेत्रासाठी एक उपलब्धी आहे.