युरोपियन बटाटा क्षेत्राला कमी किंमती, जास्त खर्च, वनस्पतींच्या आरोग्याच्या क्षेत्रातील मोठे आव्हान आणि पर्यावरणाचा परिणाम कमी होण्याचे सामोरे जावे लागत आहे आणि कोरोनामुळे ही विक्री निश्चितच आहे.
हे बटाटा प्रोसेसरसाठी जर्मन छत्री संस्था बीव्हीएसचे दिग्दर्शक रमोना वाइडुविल्ट यांचे निष्कर्ष आहेत. बटाटा बाजाराच्या सद्य परिस्थितीबद्दल युरोपियन कमिशनची अद्ययावत करण्यासाठी तिने या आठवड्यात एक सादरीकरण दिले आणि तिने कमी आशावादी चित्र रेखाटले.
Wieduwilt मते, च्या उद्रेक कोरोनाव्हायरस ठेवला आहे पूर्णपणे भिन्न दृष्टीकोनातून बटाटा बाजार. यात प्रामुख्याने प्रक्रिया उद्योगासाठी बटाटे असतात. 2020 पर्यंत आणि युरोपियन युनियनमध्ये बटाटा क्षेत्राचा गतीशील विस्तार होता बटाटा प्रोसेसरसाठी पुरेसा कच्चा माल तयार करण्यासाठी.
यूरोस्टॅट आणि बीव्हीएसच्या आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की 27 ईयू देशांमधील बटाटा एकर - हा युनायटेड किंगडमशिवाय आहे - २०१ to ते २०२० या कालावधीत १.२२ दशलक्ष हेक्टरवरून १.1.52 दशलक्ष हेक्टरवर वाढ झाली. युरोपियन युनियनमध्ये यावर्षी बटाट्याचे एकूण उत्पादन अंदाजे 1.66 ते 2014 दशलक्ष टन्स. गेल्या वर्षीच्या तुलनेत ते .2020.. टक्के जास्त आहे.
महत्प्रयासाने कोरोनाची अपेक्षा करत आहे
क्षेत्राच्या बाबतीत, पोलंड हा सर्वात मोठा युरोपियन बटाटा देश आहे, परंतु जर्मनी टनमध्ये सर्वाधिक बटाटे तयार करते. विडुविल्ट यांनी तिच्या सादरीकरणात स्पष्ट केले की कोरोनाचा प्रादुर्भाव झाल्यानंतर २०२० च्या वसंत inतू मध्ये बटाटा क्षेत्राला याची कल्पना करणे फारच शक्य होते. प्रक्रियेसाठी मोठ्या प्रमाणात बटाट्यांचा परिणाम म्हणजे साठा साठा झाला आणि बटाटा बाजारात किंमतीत घट झाली.
नेदरलँड्स, बेल्जियम, जर्मनी, फ्रान्स, युनायटेड किंगडम आणि पोलंडमधील प्रक्रियेच्या आकडेवारीनुसार २०० in मध्ये १२..12.8 दशलक्ष टन वरून २०१ 2008 मध्ये १.17.5..2018 दशलक्ष टनांची वाढ झाली आहे. २०१ harvest च्या कापणीनंतर प्रक्रिया केलेल्या बटाट्यांचे प्रमाण १ million दशलक्ष टनावर आले आहे. . या घटास कोरोनामुळे कमी विक्रीचे आधीच श्रेय दिले जाऊ शकते. जर्मन मार्केट ब्युरो एएमआयच्या या आकडेवारीमध्ये स्टार्च बटाटे समाविष्ट नाहीत.
बेल्जियम, जर्मनी आणि नेदरलँड्स मधील प्रोसेसरद्वारे उत्पादित फ्रेंच फ्राईजच्या निर्यात आकडेवारीवरूनही (साथीच्या साथीच्या रोगाचा) परिणाम दिसून येतो. 2018-2019 हंगामातील शिखरावर, या देशांमधून सुमारे 4 दशलक्ष टन चीप विदेशात विकली गेली. 2020-2021 साठी, एएमआयची अपेक्षा आहे की मागणी कमी झाल्यामुळे फ्रेंच फ्राईजच्या निर्यातीचे प्रमाण सुमारे 550,000 टनांनी कमी होईल.
ईयूमध्ये स्टार्चच्या उत्पादनात वाढ
स्टार्च उद्योगाच्या विकासासाठी कोरोना संकट काय करते हे मोठ्या प्रमाणात अस्पष्ट आहे, असे वाइडुविल्ट यांनी सांगितले. प्रोसेसर्सना हे पाहिले जाणे बाकी आहे की संकटाच्या आर्थिक परिणामाचा स्टार्चच्या विक्रीवर किती परिणाम होईल. बीव्हीएस संचालकांनी असे सांगितले की युरोपियन युनियनमध्ये स्टार्च बटाटाचे लागवड २०१ 13 पासून १ percent टक्क्यांनी वाढून २2015०,००० हेक्टरपेक्षा जास्त झाली आहे. २०१ In मध्ये इ.यू. मध्ये जवळपास १.230,000 दशलक्ष टन बटाटा स्टार्चचे उत्पादन झाले.
बाजारपेठेतील अनिश्चित परिस्थिती व्यतिरिक्त, मध्यम मुदतीतील ईयूमधील बटाटा उत्पादकांना वनस्पतींचे आरोग्य, पर्यावरणाचा ओझे कमी करणे आणि क्लोरॉफॅमविना साठवण प्रतिबंधक म्हणून साठवण करण्याच्या बाबतीतही लागवडीतील आव्हानांचा सामना करावा लागतो. विडुविल्ट सांगतात की ग्राहकांच्या आणि अशा प्रकारे ग्राहकांच्या मोठ्या मागण्या पूर्ण करणे कठीण होत आहे.
बीव्हीएसच्या संचालकांच्या मते, उच्च-गुणवत्तेच्या खाद्य उत्पादनाचा विश्वासार्ह पुरवठादार राहण्यासाठी, बटाटा उत्पादकांना लवचिक वाण आणि त्यांच्याशी जुळणारे योग्य समाधान पर्याय आणि नियमांमध्ये प्रवेश असणे आवश्यक आहे. उच्च लागवडीची आवश्यकता देखील जास्त किंमत देते. वायडूविल्टच्या मते, संपूर्ण समाजाची समज असणे आवश्यक आहे की हे अतिरिक्त खर्चाने आले पाहिजे.
2021 लागवडीसाठी शिफारस
उत्तर-पश्चिम युरोपियन बटाटा उत्पादकांच्या (एनईपीजी) उत्पादकांच्या संघटनेचे अनुसरण करून, बीव्हीएस या छत्री संघटनेने अशी शिफारस केली आहे की 2021 लागवडीच्या वर्षाच्या अनिश्चित भविष्यामुळे, बटाटा क्षेत्रात लक्षणीय घट दिसून येते. हे प्रामुख्याने प्रक्रिया उद्योगासाठी असलेल्या बटाट्यांच्या लागवडीच्या क्षेत्राशी संबंधित आहे.