Pastel de Papas (चिली बटाटा पाई) रेसिपी
पेस्टल डी पापा हे चिलीचे एक आवडते आरामदायी अन्न आहे ज्यामध्ये ग्राउंड बीफ, कांदे, उकडलेले अंडी, ऑलिव्ह आणि गुळगुळीत मॅश केलेले बटाटा टॉपिंग यांचे थर एकत्र केले जातात. हे एक हार्दिक आणि चवदार डिश आहे जे मेळावे आणि कौटुंबिक जेवणासाठी योग्य आहे. आपण ते घरी कसे बनवू शकता ते येथे आहे.
साहित्य:
भरण्यासाठी:
- 1 lb (450g) ग्राउंड बीफ
- 1 मोठ्या कांदा, बारीक चिरून
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 उकडलेले अंडी, काप
- 1/2 कप खडे केलेले काळे ऑलिव्ह, काप
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे पालक
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
- 2 चमचे तेल
बटाटा टॉपिंगसाठी:
- 2 एलबीएस (900 ग्रॅम) बटाटे, सोलून त्याचे तुकडे करा
- 1 / 2 कप दूध
- 4 चमचे लोणी
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
सूचना:
1. बटाटा टॉपिंग तयार करा:
- एका मोठ्या भांड्यात, सोललेली आणि चिरलेली बटाटे थंड, खारट पाण्याने झाकून ठेवा. उकळी आणा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15-20 मिनिटे.
- बटाटे काढून टाका आणि भांड्यात परत करा.
- भांड्यात दूध आणि लोणी घाला आणि बटाटे गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत मॅश करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. बाजूला ठेव.
2. भरणे तयार करा:
- मोठ्या कढईत, भाजीचे तेल मध्यम आचेवर गरम करा. चिरलेला कांदा घाला आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या, सुमारे 3-4 मिनिटे.
- कढईत चिरलेला लसूण आणि ग्राउंड बीफ घाला. गोमांस तपकिरी होईपर्यंत आणि शिजवलेले होईपर्यंत, चमच्याने मांस तोडून शिजवा.
- मांसाच्या मिश्रणात ग्राउंड जिरे, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड घाला. मसाले समान रीतीने एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
- कढईत कापलेले ऑलिव्ह घाला आणि त्यांना मांसाच्या मिश्रणात मिसळा. गॅसवरून कढई काढा.
3. पेस्टल डी पापास एकत्र करा:
- तुमचे ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा.
- बेकिंग डिश (9×13 इंच किंवा तत्सम आकाराचे) लोणी किंवा तेलाने ग्रीस करा.
- अर्धे मॅश केलेले बटाटे बेकिंग डिशच्या तळाशी समान रीतीने पसरवा.
- शिजवलेले ग्राउंड गोमांस मिश्रण बटाट्याच्या वर ठेवा.
- कापलेले उकडलेले अंडी मांसाच्या थरावर ठेवा.
- उर्वरित मॅश केलेले बटाटे भरणे झाकून ठेवा, संपूर्ण डिश झाकण्यासाठी समान रीतीने पसरवा.
4. पेस्टल डी पापा बेक करा:
- एकत्र केलेले पेस्टल डी पापास प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 25-30 मिनिटे बेक करा किंवा वरचा भाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि भरणे बुडबुडे होईपर्यंत.
- ओव्हनमधून पेस्टल डी पापा काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे विश्रांती द्या.
5. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या:
- पेस्टल डी पापाचे चौकोनी तुकडे करा आणि गरम सर्व्ह करा.
- टोमॅटो, कांदे, कोथिंबीर आणि मिरचीचा वापर करून बनवलेल्या या स्वादिष्ट चिली बटाटा पाईचा ताज्या सॅलड किंवा काही पेब्रेच्या बाजूने आनंद घ्या.
बोन भूक! (तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या!)