आयातित दर्जेदार बियाण्यांच्या प्रकारामुळे सध्या बांगलादेशात उच्च दर्जाच्या प्रक्रिया केलेल्या बटाटा उत्पादनांची मागणी पूर्ण करणे अशक्य आहे.
द बिझनेस स्टँडर्डने प्रकाशित केलेल्या अलीकडील लेखानुसार, बांगलादेशचे शेतकरी करार शेतीवर आधारित बटाट्यांची लागवड करत आहेत आणि त्यांच्या उत्पादित कंदांचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांच्या क्षेत्राकडे पुनर्निर्देशित केले जाते. या संदर्भात, विविध युरोपियन देशांमधून सुधारित वाण बियाणे आयात केले जात आहेत.
असे असले तरी, प्रक्रियेसाठी आवश्यक असलेल्या बटाट्याच्या सुधारित जातींचे पुरेसे प्रमाण बांगलादेशमध्ये अद्याप तयार केले जात नाही.
खुर्शीद अहमद फरहाद, जनरल व्यवस्थापक बॉम्बे स्वीट्स अँड कंपनी लिमिटेडने, बांगलादेश कृषी संशोधन परिषद (बीएआरसी) मध्ये नुकत्याच झालेल्या "बटाटा प्रक्रिया वाढवणे" परिषदेदरम्यान घोषित केले की गेल्या हंगामात त्याला फक्त 39 मेट्रिक टन बियाणे मिळाले, परंतु त्यांची गरज "जास्त" आहे.
“आम्हाला मागणी पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे बियाणे मिळत नाही. जर आपण बटाट्यांच्या सुधारित जातींचे उत्पादन वाढवू शकत नाही, तर प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांचे उत्पादन वाढणार नाही. शिवाय, जर उत्पादन चांगले कृषी पद्धती (GAP) नुसार नसेल तर निर्यात वाढवता येणार नाही, ”ते पुढे म्हणाले.
प्राण roग्रो बिझनेस लिमिटेडचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी महात्बा उद्दीन म्हणाले की, नेदरलँड, कॅनडा आणि जर्मनीसह विविध देशांमधून बटाट्याचे बियाणे आयात केले जाते.
“आम्ही बटाट्यांपासून चिप्स, बिस्किटे, फ्रेंच फ्राईज, स्टार्च, गोठवलेले अन्न आणि स्नॅक्ससह विविध उत्पादने बनवत आहोत. पण आम्ही फक्त 60,000 टन बटाट्यांवर प्रक्रिया करत आहोत, जिथे या टप्प्यावर आम्ही 200,000-300,000 टन बटाट्यांवर प्रक्रिया करायला हवी होती, ”उद्दिन म्हणाला, त्याच प्रेस स्रोताच्या हवाल्याने.
"बांगलादेशात बटाटे उत्पादनाची किंमत जास्त आहे, पण गुणवत्ता खराब आहे"
याच कार्यक्रमादरम्यान, उद्योजक आणि निर्यातदारांनी सांगितले की, देशात बटाटे उत्पादन खर्च जास्त आहे, पण गुणवत्ता खराब आहे. या स्त्रोतांनी सांगितले की देशाला उत्पादन दुप्पट होईल अशा बियाण्यांची आयात करणे आवश्यक आहे, किंवा कमीतकमी जेणेकरून 500,000 हेक्टर जमिनीवर उत्पादित होत असलेल्या बटाट्याचे उत्पादन 400,000 हेक्टरवर करता येईल. यामुळे उत्पादन खर्च कमी होईल आणि निर्यात बाजार काबीज करण्यात मदत होईल.
बांग्लादेश कृषी संशोधन संस्थेने कृषी विपणन विभागानुसार 25 बटाट्याच्या जाती विकसित केल्या आहेत, परंतु या वाणांना देशातील शेतकऱ्यांपर्यंत पोहचण्यास बराच वेळ लागत आहे.
या संदर्भात, बांगलादेशचे कृषिमंत्री, डॉ.
“जर आपण प्रक्रिया केलेली उत्पादने बनवण्यावर लक्ष केंद्रित करू शकलो तर ते खूप फायदेशीर ठरेल कारण देश आणि विदेशात बटाट्यापासून प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांना मोठी मागणी आहे. आमच्याकडे उच्च दर्जाची उत्पादने बनवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या बटाट्याच्या जाती नाहीत, जरी खाजगी क्षेत्र अनेक वाण आणत आहे आणि उत्पादन वाढत आहे. पण निर्यात बाजाराचा विस्तार करण्यासाठी आपल्याला प्रभावी वाण लवकर आणणे आवश्यक आहे. यामुळे उत्पादन वाढून खर्च कमी होईल. जर देशात बटाट्यांपासून चांगल्या दर्जाचे स्टार्च तयार करणे शक्य असेल तर कृषी मंत्रालय आयातीवरील कर वाढवण्यासाठी पावले उचलेल.
खाजगी क्षेत्रातील उद्योजक आणि बांगलादेश सरकारचे अधिकारी अलीकडेच बांगलादेश कृषी संशोधन परिषद (बीएआरसी) मध्ये “बटाटा प्रक्रिया वाढवणे” येथे चर्चेसाठी भेटले. हा कार्यक्रम कृषी मंत्रालय आणि कृषी पणन विभाग यांनी संयुक्तपणे आयोजित केला होता.
बटाटा हे आशियातील सर्वात महत्वाचे पिकांपैकी एक आहे, जे अन्न सुरक्षा आणि लाखो कुटुंबांच्या उत्पन्नात योगदान देते. आशियाई शेतकऱ्यांनी 196 मध्ये जवळजवळ 2017 दशलक्ष मेट्रिक टन बटाटे उत्पादन केले - जे जागतिक कापणीच्या निम्मे आहे.
2018 मध्ये प्रकाशित झालेल्या आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्राच्या (सीआयपी) अहवालात बांगलादेश, चीन, भारत, इंडोनेशिया, नेपाळ, पाकिस्तान आणि व्हिएतनाममध्ये 491 ते 1952 दरम्यान जारी करण्यात आलेल्या 2015 सुधारित बटाट्याच्या जातींचे मूल्यांकन करण्यात आले. संशोधकांनी निर्धारित केले की त्यापैकी 210 जाती होत्या. शेतकऱ्यांनी दत्तक घेतले आणि त्या देशांमध्ये बटाट्यांना समर्पित 97% जमीन ताब्यात घेतली.