बटाटे जागतिक इतिहासात आणि जागतिक अन्नसुरक्षेमध्ये आणखी योगदान देऊ शकतात आणि अन्न पिकाचे एकूण उत्पादन होऊ शकते दुप्पट पुढील 10 वर्षांत, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेचे (एफएओ) महासंचालक क्यू डोंग्यू यांनी त्यांच्या मुख्य सादरीकरण 11 कडेth जागतिक बटाटा काँग्रेस (डब्ल्यूपीसी), जे मे महिन्याच्या शेवटी डब्लिन येथे आयोजित करण्यात आले होते.
जगातील तिसरे महत्त्वाचे अन्न पीक
बटाटे हे जगातील तिसरे महत्त्वाचे अन्न पीक आहे आणि कोट्यवधी लोक नियमितपणे खातात. ते लहान-उत्पादकांसाठी उत्पन्न देखील देतात, अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध निरोगी कर्बोदकांमधे कमी चरबीयुक्त, उच्च फायबर स्त्रोत देतात आणि इतर प्रमुख पिकांच्या तुलनेत कमी हरितगृह वायू उत्सर्जन देखील करतात, असे अन्नावरील प्रशंसित तज्ञ क्यू म्हणाले. पीक त्याच्या कारकिर्दीच्या सुरुवातीला, त्याने चीनमध्ये 2015 WPC आयोजित करण्यात मदत केली आणि आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्राचे विश्वस्त म्हणून काम केले.
आज, बटाटे – ज्यांचे अनुवांशिक मूळ दक्षिण अमेरिकेत आहे – 20 मध्ये एकूण 150 दशलक्ष टन जागतिक उत्पादनासाठी 359 देशांमध्ये 2020 दशलक्ष हेक्टरपेक्षा जास्त क्षेत्रावर लागवड केली जाते.
उत्पादन सुधारण्यावर लक्ष केंद्रित करून आणि ऐतिहासिक बटाटा लागवड क्षेत्राचा पुरेपूर वापर करून, 500 मध्ये जगभरातील उत्पादन 2025 दशलक्ष टन आणि 750 मध्ये 2030 दशलक्ष टनांपर्यंत वाढवता येईल, असे महासंचालक म्हणाले.
“जेव्हा इतर तृणधान्य पिकांचे उत्पादन मर्यादेच्या जवळ असेल तेव्हा बटाटा हे जागतिक अन्न सुरक्षा व्यवस्थेतील एक फायदेशीर पीक बनेल,” क्यू म्हणाले.
बटाट्याचे पालन करणाऱ्या पेरू आणि बोलिव्हियाच्या लोकांच्या अलौकिक बुद्धिमत्तेचा गौरव करताना, महासंचालकांनी नमूद केले की आशिया आणि आफ्रिका हे क्षेत्र आज बटाट्याच्या उत्पादनात सर्वाधिक वेगाने वाढ होत आहेत, तर युरोप आणि उत्तर अमेरिकेत उत्पादनात घट होत आहे. जागतिक स्तरावर, बटाट्याचे उत्पादन वाढले आहे तरीही त्यांच्या लागवडीसाठी वाहिलेली जमीन कमी झाली आहे, सुधारित उत्पादनाची भूमिका अधोरेखित करते, क्यू म्हणाले.
पुढे रस्ता
महासंचालकांनी अनेक भागीदारांना राष्ट्रीय, प्रादेशिक आणि जागतिक स्तरावर बटाटा कृषी खाद्य प्रणाली "मोठ्या प्रमाणात सुधारण्यासाठी" मदत करण्याचे आवाहन केले.
सभ्य ग्रामीण रोजगार उपलब्ध करून देणे, पौष्टिक आहार देणे आणि सर्वसमावेशक धोरणे, योजना आणि कृतींच्या गरजेवर भर देण्याचे महत्त्व लक्षात घेऊन, त्यांनी बटाट्याच्या अनुवांशिक सुधारणा आणि बटाट्याच्या जातींसाठी लहान प्रजनन चक्र आणि विषाणूमुक्त बटाट्याचे संभाव्य मूल्य यासाठी समर्थन वाढविण्याचे आवाहन केले. बियाणे प्रणाली.
लिमा मधील इंटरनॅशनल बटाटो सेंटर जनुक बँकेने 7 पेक्षा जास्त विविध मूळ जाती आणि जंगली नातेवाईकांचे जतन केले आहे, ज्यामध्ये विविध उत्पादन वातावरणाशी जुळवून घेण्याची क्षमता आणि विविध कीटक आणि रोगांचा प्रतिकार करण्याची क्षमता यासह विविध वैशिष्ट्ये आहेत.
बटाट्याच्या तुलनेने कमी नैसर्गिक संसाधनांची आवश्यकता त्यांना दुष्काळ आणि आपत्ती निवारणाच्या काळात लोकांसाठी जगण्यासाठी महत्त्वाचे अन्न पीक बनवते यावर क्यू यांनी जोर दिला.
चीनमध्ये, बटाटे हे उत्पन्न वाढवण्यासाठी आणि गरिबी कमी करण्यासाठी पसंतीचे पीक म्हणून ओळखले जाते, ते म्हणाले, देशातील वनस्पतींचे स्थानिक वितरण पूर्वीच्या गरीब भागांचे, विशेषत: पर्वतीय भागात जवळून नकाशा तयार करते.
स्त्रोत: संयुक्त राष्ट्रांची अन्न व कृषी संघटना (एफएओ)
प्रतिमा: PublicDomainPictures आरोग्यापासून Pixabay