बेलारूसमध्ये बटाटे लावण्यासाठी मे महिन्याची सुरुवात ही पारंपारिक वेळ आहे. विविधतेसह चूक कशी करू नये आणि चवदार आणि समृद्ध कापणी कशी मिळवायची, त्यांनी विज्ञान अकादमीमध्ये सांगितले.
त्यांच्या विशेष पौष्टिक गुणधर्मांमुळे, बटाट्याला "सेकंड ब्रेड" म्हटले जाते. आज जगात बटाट्याच्या सुमारे 4 हजार जाती आणि बेलारूसमध्ये सुमारे 45 प्रकारांची लागवड केली जाते. वाण परिपक्वता, लगदा आणि सालाचा रंग तसेच उद्देशानुसार भिन्न असतात.
बेलारूसच्या नॅशनल एकेडमी ऑफ सायन्सेसच्या रिपब्लिकन युनिटरी एंटरप्राइझ सायंटिफिक अँड प्रॅक्टिकल सेंटर फॉर बटाटा अँड हॉर्टिकल्चरच्या बटाटा प्रजनन विभागाच्या प्रमुख युलिया गुंको यांनी स्पुतनिक प्रतिनिधी ओल्गा डेमेंचुक यांना बटाट्याच्या सर्वात लोकप्रिय जातींबद्दल सांगितले.
लक्झरी हॉटेल
तज्ञ म्हणतात की "पॅलेस" बटाट्याची विविधता सुरुवातीच्या टेबल वाणांशी संबंधित आहे. “लाल त्वचा आणि हलके पिवळे मांस ही विविध प्रकारची विशिष्ट बाह्य वैशिष्ट्ये आहेत. "पॅलेस" ही विविधता रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे आणि तिचे उत्पादन सुमारे 65 टन/हेक्टर आहे," युलिया गुन्को स्पष्ट करतात. बटाटा प्रकार "पॅलेस" मध्ये लवकर कंद तयार होतो आणि वाढत्या हंगामाच्या पहिल्या सहामाहीत पिकाचे जलद संचय होते.
ब्रीज
"ब्रीझ" हे पिवळे मांस आणि त्वचेसह टेबल बटाट्याचे मध्यम-सुरुवातीचे मोठे-कंद प्रकार आहे. "या प्रकारच्या बटाट्यांमध्ये उत्कृष्ट चव गुण आहेत - ते गोठवलेल्या भाज्यांच्या मिश्रणाच्या उत्पादनासाठी आणि फ्रेंच फ्राईज शिजवण्यासाठी तितकेच चांगले आहे," तज्ञांनी नमूद केले.
विविध रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे, कंद लवकर तयार होतो आणि वाढत्या हंगामाच्या पहिल्या सहामाहीत पिकाचे जलद संचय होते.
जाहीरनामा
"जाहिरनामा" हे टेबल बटाट्यांची मध्यम-लवकर उच्च-उत्पादक विविधता आहे. “या जातीचे उत्पादन ७३.० टन/हेक्टर पर्यंत पोहोचते,” युलिया गुन्को सांगतात.
लाल त्वचा आणि हलक्या पिवळ्या देहावरून तुम्ही विविधता ओळखू शकता. फ्रेंच फ्राईजच्या उत्पादनासाठी, साइड डिशच्या उत्पादनासाठी तसेच व्हॅक्यूमिंगसाठी "जाहिरनामा" योग्य आहे.
बटाट्याची ही जात रोगप्रतिकारक आहे. हे सघन वाढत्या परिस्थितीस चांगला प्रतिसाद देते आणि यांत्रिक नुकसानास प्रतिरोधक आहे.
जिंदगी
"स्कार्ब" म्हणजे टेबल बटाट्याच्या मध्य-हंगामी वाणांचा संदर्भ. या जातीमध्ये पिवळे मांस आणि त्वचा असते, जी गोठविलेल्या मिश्र भाज्या आणि फ्रेंच फ्राईजच्या उत्पादनासाठी योग्य असते. जटिल रोगांना प्रतिरोधक. "बटाट्यांची ही विविधता नैसर्गिक प्रजननक्षमतेचा प्रभावीपणे वापर करते आणि त्यात खनिज खतांचा उच्च परतावा असतो आणि कंदांचा दीर्घ शारीरिक सुप्त कालावधी देखील असतो," तज्ञ नोंदवतात.
ले
"लेल" हे टेबल बटाट्याचे मध्य-हंगामी प्रकार आहे. त्याची त्वचा लाल आणि मांस पिवळे आहे. कुरकुरीत बटाटे बनवण्यासाठी “लेल” ची विविधता उत्तम आहे. हे रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे आणि हलक्या आणि मध्यम जमिनीवर लागवडीसाठी योग्य आहे.
वेक्टर
"वेक्टर" हे टेबल बटाट्याचे मध्यम-उशीरा प्रकार आहे. या जातीच्या बटाट्याची त्वचा लाल आणि देह पिवळा असतो. फ्रेंच फ्राईजच्या उत्पादनासाठी आणि गार्निश बटाटे तयार करण्यासाठी तसेच व्हॅक्यूमिंगसाठी "वेक्टर" विविधता तितकीच चांगली आहे - त्यातील स्टार्च सामग्री 19.2% पर्यंत पोहोचते. वाण रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे आणि सर्व प्रकारच्या मातीत वाढण्यास योग्य आहे.
pershaflower
तज्ञ म्हणतात की अल्ट्रा-अर्ली टेबल विविधता Pershatsvet ग्राहकांना अधिकाधिक आकर्षक होत आहे. त्याची साल लाल आहे, आणि देह हलका पिवळा आहे, विविधता उत्कृष्ट चव आहे. विविधता रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे. हे खनिज पोषणाच्या पार्श्वभूमीवर विक्रीयोग्य अंशाचा वाटा वाढवून प्रतिसाद देते. त्यात लवकर कंद तयार होतो आणि वाढत्या हंगामाच्या पहिल्या सहामाहीत पिकाचे जलद संचय होते.
नारा
बटाट्यांची विविधता "नारा" - टेबल बटाट्याची आणखी एक मध्यम-उशीरा विविधता जी लोकप्रिय होत आहे. या जातीची त्वचा आणि मांस पिवळे असते.
“नारा बटाट्याच्या जातीमध्ये उत्कृष्ट चव गुण आहेत, जे कुरकुरीत, सजवणारे बटाटे तसेच कोरडे मॅश केलेले बटाटे बनवण्यासाठी योग्य आहेत. हे रोगांच्या जटिलतेस प्रतिरोधक आहे. नारा बटाट्याची जात यांत्रिक नुकसानास अत्यंत प्रतिरोधक आहे,” युलिया गुंको म्हणाली.