सेसेनाटोको मधील पटाता दि बोलोग्ना पीडीओ नायक एक महान तारांकित शेफ द्वारे स्पष्टीकरण केले. च्या पहिल्या टप्प्यात शुक्रवार 31 जुलै रोजी नियुक्ती ट्रामोंटो डायव्हिनो , एमिलिया रोमाग्ना कडून पीडीओ आणि पीजीआय उत्पादनांना समर्पित केलेला दौरा आयस एमिलीया आणि रोमाग्नाच्या स्मॅमिलियर्सद्वारे ऑफर केलेल्या उत्कृष्ट प्रादेशिक वाइनसह एकत्रित केला.
सेसेनॅटिको ओव्हरव्हरमध्ये, पटाटा दि बोलोग्ना पीडीओ चार हातांनी पाककला कार्यक्रमाचा नायक असेल अल्बर्टो फॅसानी , 2 सेसेनॅटिकोमधील मॅग्नोलिया रेस्टॉरंटमध्ये मिशेलिन-स्टार शेफ, फोरलिम्पोपोलीमधील कासा आर्टुसी स्वयंपाक शाळेच्या प्रमुख कार्ला ब्रिग्लीएडोरि यांच्यासमवेत. संध्याकाळची फिल रूज म्हणजे आर्टुसी पाककृती, इटालियन पाककृतीचे वडील, पेलेग्रिनो आर्टुसीचे २०० वर्षे आदरांजली. तारांकित शेफ, खरं तर आर्टुशियन रेसिपी बनवेल. 200 बटाटा पाई सह बोलोना पीडीओ बटाटे आणि रोमेग्ना मधील पँसेट्टा पियासेन्टिना आणि मसल यांच्यासह.
ते म्हणाले, “आमच्यासाठी हा कार्यक्रमातील एक महत्त्वाचा कार्यक्रम आहे जो पंधरा वर्षांपासून प्रादेशिक प्रमाणित उत्पादनांचा प्रचार करीत आहे डेव्हिड मार्टेली, पटाटा डि बोलोग्ना पीडीओच्या संरक्षणासाठी कन्सोर्टियमचे अध्यक्ष - ला पॅटाटा डाय बोलोग्ना पीडीओ त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्णतेसाठी जे ते अद्वितीय बनवते, ते उत्कृष्ठ शेफकडून वाढत्या कौतुक केले जाणारे उत्पादन आहे, ते उत्कृष्ठ पाककृतींमध्ये वापरले जाते परंतु पारंपारिक लोकप्रिय पाककृती पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाते. आर्टुसी रेसिपीमधील स्पष्टीकरण आम्हाला सन्मान देते, त्यापेक्षा अधिक म्हणजे पेलेग्रिनो आर्टुसीच्या २०० वर्षांच्या उत्सवाच्या संदर्भात. ”
कार्यक्रम सूचक पियाझामध्ये होईल स्पोज देई मारिनाई सेसेनाटोकोमध्ये आणि काही दिवसातच ती आधीच विकली गेली आहे.
बोलोग्ना डोप बटाटा प्रेस कार्यालय