नवीन आयरिश बटाटा प्रकार 'आयरिश गोल्ड' वेगाने यूके उत्पादकांचे लक्ष वेधून घेत आहे. युनायटेड किंगडमच्या बाजारपेठेसाठी केवळ यूके-आधारित ओ'केन फूड्सला पुरवलेली विविधता प्रसिद्ध ब्रीडर हॅरी केहो आणि अँड्र्यू 'बडी' मॅथ्यूज यांनी 2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीला तयार केली होती परंतु ती नुकतीच बाजारात आणली गेली आहे.
डोनेगलमध्ये बियाणे साठा तयार करण्यासाठी पुरेसा वेळ मिळाल्यानंतर, अँड्र्यूचा मुलगा मॉरिस मॅथ्यूजने आयरिश गोल्ड वाण आयरिश बाजारात आणले. को मीथच्या गेलटाच्ट प्रदेशातील बटाटा उत्पादक, स्पिलेन कुटुंबाद्वारे ही विविधता आता उगवली जाते.
असे असले तरी, मॉरिस मॅथ्यूजने नुकतेच यूके-आधारित ओ'केन फूड्सला विविधता वितरीत करण्यासाठी एक विशेष करार केला आहे जो यूके बाजारपेठेचा पुरवठा करतात.
YourIrishShop च्या मते, आयरिश गोल्ड ही आयरिश बटाट्याची एक चवदार, रोमांचक नवीन विविधता आहे.
“या अंडाकृती आकाराच्या बटाट्याची सोनेरी त्वचा आहे ज्यात विशिष्ट जांभळे डोळे आणि मलईदार मांस आहे. केरच्या गुलाबी रंगाच्या कोरड्या, पीठयुक्त पोत सारखे असताना, आयरिश गोल्डला एक अद्वितीय गोड, लोणीयुक्त चव आहे. हे अष्टपैलू आहे आणि ते उकडलेले, बेक केलेले, वाफवलेले, भाजलेले आणि चिरले जाऊ शकते," साइट तज्ञांनी नमूद केले.
आयरिशगोल्डचे 'फाउंडिंग फादर्स'
IrishGold.ie नुसार, आयरिश गोल्ड जातीच्या प्रजनन प्रक्रियेमध्ये केलेले गहन संशोधन आणि कार्य उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर भर देते.
हॅरी केहो हे जगप्रसिद्ध बटाटा ब्रीडर आणि तज्ञ आहेत. बटाटा विकसित करण्यासाठी त्यांनी 'Teagasc' मध्ये बरीच वर्षे घालवली उद्योग. आयर्लंडमधील सर्वात लोकप्रिय असलेल्या कुप्रसिद्ध 'रोस्टर' जातीच्या प्रजननासाठी तो प्रसिद्ध आहे.
Kehoe च्या कौशल्याने या प्रकल्पाचे नेतृत्व केले, त्याला हव्या असलेल्या सर्व आवश्यक मूल्यांसह बहुमुखी बटाट्याचे प्रजनन केले.
मॉरिस मॅथ्यूज, दुसऱ्या पिढीतील बटाटा व्यापारी असल्याने त्यांना आधुनिक बटाटा बाजाराची व्यापक जाणीव होती. ग्राहकांपर्यंत विविधता आणण्याच्या प्रक्रियेत त्यांनी समन्वय साधला, कल्पना प्रत्यक्षात आणली.