युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ ऍग्रीकल्चर (USDA) च्या ताज्या आकडेवारीनुसार, अमेरिकेतील बटाटा चिपचा वापर गेल्या दशकभरात सातत्याने वाढत आहे. 2019 मध्ये, अमेरिकन लोकांनी अंदाजे 1.7 अब्ज पौंड बटाटा चिप्स वापरल्या, जे मागील वर्षाच्या तुलनेत 3.5% वाढले आहे.
या ट्रेंडला चालना देणारा एक घटक म्हणजे मोठ्या आकाराच्या स्नॅक्सची वाढती मागणी. प्रतिसाद म्हणून, बटाटा चिप उत्पादकांनी ही मागणी पूर्ण करण्यासाठी मोठ्या आकाराच्या चिप्स सादर केल्या आहेत. उदाहरणार्थ, 2018 मध्ये, Lay's ने चिप्सची "Stax" लाइन सादर केली, जी नियमित चिप्सच्या आकारमानाच्या दुप्पट आहेत. इतर कंपन्यांनीही अशी उत्पादने सादर केली आहेत.
12-इंच बटाटा चिपचा अलीकडील परिचय हा ट्रेंड एका नवीन पातळीवर घेऊन जातो. हे विशिष्ट उत्पादन अद्याप मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध नसले तरी ते मोठ्या स्नॅक्सच्या वाढत्या मागणीवर प्रकाश टाकते.
बटाटा शेतकरी आणि प्रक्रिया करणार्यांसाठी, या प्रवृत्तीचे सकारात्मक आणि नकारात्मक दोन्ही परिणाम असू शकतात. एकीकडे, यामुळे बटाट्यांची मागणी वाढू शकते, विशेषतः मोठ्या आकाराच्या. यामुळे बटाटा उत्पादक शेतकरी आणि प्रक्रिया करणाऱ्यांसाठी नवीन बाजारपेठ उपलब्ध होऊ शकते आणि संभाव्य उत्पन्न वाढू शकते.
दुसरीकडे, मोठ्या आकाराच्या बटाट्याच्या उत्पादनासाठी शेती पद्धती आणि प्रक्रिया पद्धतींमध्ये बदल आवश्यक असू शकतात. उदाहरणार्थ, मोठ्या आकाराचे बटाटे तयार करण्यासाठी शेतकऱ्यांना विविध प्रकारचे बटाटे लावावे लागतील किंवा विविध खतांचा वापर करावा लागेल. मोठ्या बटाटे हाताळण्यासाठी प्रोसेसरना नवीन उपकरणांमध्ये गुंतवणूक करावी लागेल.
मोठ्या आकाराच्या बटाट्याच्या चिप्सचा उदय हा एक ट्रेंड आहे जो येत्या काही वर्षांत कायम राहण्याची शक्यता आहे. हा ट्रेंड बटाटा शेतकरी आणि प्रक्रिया करणार्यांना नवीन संधी देऊ शकतो, परंतु यासाठी शेती पद्धती आणि प्रक्रिया पद्धतींमध्ये बदल आवश्यक आहेत. यामुळे, कृषी उद्योगातील लोकांनी या प्रवृत्तीच्या जवळ राहणे आणि बाजारातील बदलत्या मागणीशी जुळवून घेण्यास तयार असणे महत्त्वाचे आहे.