स्विस Rösti साठी येथे एक कृती आहे:
साहित्य:
- ४ मोठे बटाटे, सोलून किसलेले
- 1 छोटा कांदा, बारीक चिरून
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- 2 चमचे लोणी किंवा वनस्पती तेल
- पर्यायी: ताज्या औषधी वनस्पती (जसे की थायम किंवा रोझमेरी) अधिक चवीसाठी
सूचना:
- बटाटे किसून घ्या: सोललेले बटाटे एका मोठ्या भांड्यात किसण्यासाठी बॉक्स खवणी वापरा. किसलेल्या बटाट्यातील जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी तुम्ही किचन टॉवेल वापरू शकता.
- कांदा आणि मसाला घाला: किसलेल्या बटाट्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा घाला. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण अतिरिक्त चवसाठी काही ताजे औषधी वनस्पती देखील जोडू शकता.
- नीट मिक्स करा: किसलेले बटाटे, कांदा आणि मसाला नीट एकत्र होईपर्यंत फेटा.
- लोणी किंवा तेल गरम करा: मोठ्या कढईत, लोणी किंवा वनस्पती तेल मध्यम आचेवर गरम करा. कढईच्या तळाशी चरबी समान रीतीने कोट करते याची खात्री करा.
- Rösti तयार करा: बटाट्याचे मिश्रण स्किलेटमध्ये घाला, ते समान रीतीने पसरवा जेणेकरून एक सपाट पॅनकेक सारखा आकार होईल. स्पॅटुलासह हळूवारपणे दाबा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा: रोस्टीला सुमारे 8-10 मिनिटे किंवा तळाशी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवू द्या. रंग तपासण्यासाठी तुम्ही स्पॅटुलाने कडा उचलू शकता.
- फ्लिप करा आणि दुसरी बाजू शिजवा: तळाशी सोनेरी तपकिरी झाल्यावर, Rösti काळजीपूर्वक फ्लिप करा. तुम्ही हे एका प्लेटवर उलटे करून आणि नंतर स्किलेटमध्ये परत सरकवून किंवा मोठ्या स्पॅटुला वापरून करू शकता. दुसरी बाजू सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
- सर्व्ह करा: दोन्ही बाजू कुरकुरीत आणि सोनेरी झाल्या की, रोस्टी सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. त्याचे तुकडे करून गरमागरम सर्व्ह करा.
स्विस Rösti एक अष्टपैलू डिश आहे ज्याचा स्वतः किंवा साइड डिश म्हणून आनंद घेता येतो. चीज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे घटक जोडून किंवा तळलेले अंड्यासह टॉपिंग करून तुम्ही ते सानुकूलित करू शकता. तुमच्या स्विस Rösti चा आनंद घ्या!