1,500 आश्रयदाते (उपभोक्ते जे रेस्टॉरंटमध्ये बाहेर खातात) च्या अलीकडील अभ्यासात बटाट्यांशी संबंधित रेस्टॉरंट संरक्षकांच्या सवयी आणि मते ओळखली गेली. हे सर्वेक्षण स्टर्लिंग-राइस ग्रुप, मार्केटिंग/जाहिरात एजन्सीपैकी एक आहे बटाटे यूएसए च्या सोबत काम करतो.
मध्ये म्हणून अहवाल नवीनतम बटाटे यूएसए पल्स वृत्तपत्र, या अभ्यासात ग्राहकांना बाहेर जेवताना ऑर्डर करायला आवडते बटाट्याचे डिश, त्यांना सादर केलेल्या इतर पर्यायांच्या जागी बटाट्याच्या डिशची अदलाबदल करणे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये बटाट्यांबाबत त्यांच्या एकूण अपेक्षांचा खुलासा करण्यात आला आहे.
सर्वेक्षण केलेल्या आश्चर्यकारक 53% ग्राहकांनी सांगितले की ते बटाट्यांशिवाय मुख्य डिशसाठी सरासरी $5.20 अधिक द्यायला तयार आहेत, फॉरमॅट काहीही असो. रेस्टॉरंटचा दर्जा वाढल्याने ते द्यायला तयार असलेली रक्कम वाढते. बटाटा उद्योगासाठी ही चांगली बातमी आहे खाद्यपदार्थ ऑपरेटर कारण ते रेस्टॉरंटच्या तळाला मदत करते आणि बटाट्याची मागणी वाढवते.
सर्वेक्षण केलेल्या अर्ध्याहून अधिक संरक्षकांनी (60%) मेनूवर बटाटे पाहण्याची अपेक्षा केली आहे, गोमांस खालोखाल दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. बटाटे हे असे मुख्य पदार्थ आहेत की जेव्हा बटाटे मेनूमध्ये नसतात तेव्हा संरक्षक निराश होतात. फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स (उदा., मॅकडोनाल्ड्स, वेंडीज) पेक्षा कॅज्युअल डायनिंग (उदा. Applebee's, Outback Steakhouse) आणि मिडस्केल रेस्टॉरंट्स (उदा., Huddle House, Cracker Barrel) मध्ये ही अपेक्षा जास्त आहे, प्रामुख्याने अधिक विस्तृत मेनू ऑफरमुळे.
बटाटे मुख्यतः त्यांच्या चवीमुळे, तसेच समाधानकारक, चवदार आणि तृप्त करणारे (तुम्हाला भरून काढण्यासाठी) ऑर्डर केले जातात.
फ्राइज सर्वोच्च राज्य; 82% ग्राहक सांगतात की ते किमान अधूनमधून फ्राई ऑर्डर करतात. मॅश केलेले बटाटे आणि हॅश ब्राऊन हे रेस्टॉरंट्समध्ये बटाट्याचे दुसरे आणि तिसरे सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत. हिरवे सॅलड, पास्ता आणि तांदूळ मेनूमध्ये बटाटे बदलण्याची शक्यता असते; तथापि, ग्राहक बर्याचदा बटाट्यांसोबत हिरव्या सॅलड्सची जागा घेतात.