रेबेकुचेन, पारंपारिक जर्मन बटाटा पॅनकेकची रेसिपी येथे आहे:
साहित्य:
- सोललेली 4 मोठे बटाटे
- 1 कांदा, बारीक किसलेला
- 2 अंडी
- 3 चमचे सर्व हेतू पीठ
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- तळण्याचे तेलाचे तेल
- सर्व्ह करण्यासाठी सफरचंद किंवा आंबट मलई (पर्यायी)
सूचना:
- बॉक्स खवणी किंवा फूड प्रोसेसर वापरून बटाटे किसून घ्या. किसलेले बटाटे स्वच्छ किचन टॉवेलमध्ये ठेवा आणि शक्य तितके द्रव पिळून घ्या.
- एका मोठ्या भांड्यात किसलेले बटाटे, बारीक किसलेला कांदा, अंडी आणि मैदा एकत्र करा. चांगले एकत्र होईपर्यंत ढवळा. पीठ मिश्रण एकत्र बांधण्यास मदत करते.
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह मिश्रण हंगाम. लक्षात ठेवा की बटाटे मीठ शोषून घेतात, म्हणून मसाला सह उदार असणे ठीक आहे.
- मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या कढईत तेल गरम करा. पॅनच्या तळाशी झाकण्यासाठी आपल्याला पुरेसे तेल लागेल.
- तेल गरम झाल्यावर चमचेभर बटाट्याचे मिश्रण पॅनमध्ये टाका, चमच्याच्या मागच्या बाजूने चपटा करून पॅनकेक्स बनवा. प्रत्येक बाजूला सुमारे 3-4 मिनिटे किंवा ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
- रीबेकुचेन पॅनमधून काढा आणि त्यांना कागदाच्या टॉवेलने लावलेल्या प्लेटवर ठेवा जेणेकरून जास्त तेल शोषले जाईल.
- बटाट्याचे सर्व मिश्रण वापरेपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा, आवश्यकतेनुसार पॅनमध्ये अधिक तेल घाला.
- रेबेकुचेन गरमागरम सर्व्ह करा, एकतर साधा किंवा सफरचंद किंवा बाजूला आंबट मलई घाला.
आपल्या स्वादिष्ट रेबेकुचेनचा आनंद घ्या!