अलिकडच्या काळात, युरोपच्या दक्षिणेला तीव्र तापमानाचा अनुभव आला आहे, विक्रम मोडले आहेत आणि कृषी उत्पन्नावरील संभाव्य परिणामांबद्दल चिंता व्यक्त केली आहे. सार्डिनिया ते कॅटालोनिया आणि कॉर्सिका पर्यंत, तापमान अभूतपूर्व पातळीपर्यंत वाढले आहे, सार्डिनियामध्ये 46°C, कॅटालोनियामध्ये 45.3°C आणि कॉर्सिकामध्ये 40°C. या अति उष्णतेच्या लाटेमुळे कृषी उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात नुकसान होण्याची भीती निर्माण झाली आहे. भूमध्यसागरीय वनस्पती देखील, त्यांच्या लवचिकतेसाठी ओळखल्या जातात, त्यांच्या शारीरिक मर्यादा असतात आणि अति उष्णतेच्या दीर्घकाळापर्यंत प्रदर्शनामुळे थर्मल ताण येऊ शकतो. हा ताण पिके आणि वेलींच्या फुलांच्या प्रक्रियेत लक्षणीयरीत्या व्यत्यय आणू शकतो, परिणामी फुले, पाने आणि वाळलेली फळे जळून जातात. हवामान बदलामुळे उत्पन्नात होणारी अपरिहार्य घट कमी करण्यासाठी युरोपमधील पीक वितरणाचे पुनर्मूल्यांकन करण्यासाठी तातडीची कारवाई करणे आवश्यक आहे, जसे कृषी हवामानशास्त्रज्ञ सर्ज झका यांनी नमूद केले आहे.
वाढत्या तापमानामुळे वनस्पतींच्या विकासाच्या टप्प्यात बदल
संपूर्ण वर्षभर तापमानात होणारी सामान्य वाढ, हवामान बदलामुळे, वनस्पतींच्या विकासाच्या टप्प्यात व्यत्यय आणते. उदाहरणार्थ, फळझाडांची फुले आता 50 वर्षांपूर्वी पाहण्यापेक्षा दोन आठवडे आधी येतात. हवामानाच्या जोखमींसह वनस्पतींच्या संवेदनशीलतेचे हे समक्रमण महत्त्वपूर्ण आव्हाने उभी करते. उदाहरणार्थ, काही झाडे पूर्ण बहरात असताना एप्रिलमध्ये दंव येऊ शकते, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होते.
रेकॉर्ड ब्रेकिंग तापमानाचे हिंसक अल्पकालीन प्रभाव
दक्षिण युरोपमध्ये अलीकडेच पाहिल्या गेलेल्या अति तापमानाच्या घटनांचा वनस्पतींवर गंभीर परिणाम होतो आणि त्यामुळे उत्पन्नाचे नुकसान होऊ शकते. नुकसानाची व्याप्ती झाडांच्या वाढीच्या अवस्थेवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, अंडालुसियामधील ऑलिव्ह झाडांना त्यांच्या फुलांच्या कालावधीत सुमारे 38°C तापमानाचा अनुभव आला, हा एक गंभीर टप्पा आहे जेव्हा झाड सर्वात असुरक्षित असते. शिवाय, हवामान बदलासह, प्रजातींचे भौगोलिक वितरण देखील बदलत आहे, ज्यामुळे अतिरिक्त आव्हाने आहेत.
पिकांच्या नुकसानीचे भौतिकीकरण
अति तापमानामुळे होणारे नुकसान फुले व पाने जाळण्यापर्यंत बदलू शकते. उदाहरणार्थ, जेव्हा तापमान 35°C पेक्षा जास्त होते तेव्हा टोमॅटो आणि झुचीची फुले असुरक्षित असतात आणि इटली आणि स्पेनमध्ये 45-46°C पर्यंत पोहोचल्यास, फुलांचे नुकसान अपरिवर्तनीय होते. जैतुनाच्या झाडांना देखील त्रास होतो कारण जैतून सुकते आणि अति उष्णतेमुळे अकाली पडते. नुकसानाची तीव्रता उष्णतेच्या लाटेचा कालावधी आणि तीव्रतेवर अवलंबून असते.
वनस्पती प्रजातींच्या शारीरिक मर्यादा
तपमानाच्या संदर्भात वेगवेगळ्या वनस्पती प्रजातींच्या विशिष्ट शारीरिक मर्यादा असतात. उदाहरणार्थ, तापमान वाढल्याने मका जलद वाढतो, परंतु तिची वाढ मंदावते आणि शेवटी थांबते. मक्यासाठी कमाल वाढीचे तापमान सुमारे 40°C आहे, तर उत्तर फ्रान्समधील साखर बीटसाठी, ते अंदाजे 35°C आहे. या उंबरठ्याच्या पलीकडे, वनस्पती अपरिहार्यपणे थर्मल तणाव अनुभवतात, ज्यामुळे पेशींचा मृत्यू होतो, पाने जळतात आणि उत्पादन कमी होते.
हवामान बदलामुळे तापमानात सतत वाढ होत असल्याने कृषी क्षेत्रासमोर पीक उत्पादन टिकवून ठेवण्याच्या अनेक आव्हानांना तोंड द्यावे लागत आहे. उष्णतेच्या लाटा आणि अति तापमानामुळे झाडांचे अपरिवर्तनीय नुकसान होऊ शकते आणि फळे आणि भाज्यांच्या उपलब्धतेवर आणि किमतीवर लक्षणीय परिणाम होतो. या बदलांचा अंदाज घेणे आणि त्यांच्याशी जुळवून घेणे महत्त्वाचे आहे आणि युरोपमध्ये पीक वितरणाचे पुनर्मूल्यांकन केल्याने हवामान बदलाचे प्रतिकूल परिणाम कमी होण्यास मदत होऊ शकते. काही प्रदेशांमध्ये विशिष्ट पिकांमध्ये वाढीव उत्पादनाचा अनुभव येऊ शकतो, तर इतरांमध्ये घट होऊ शकते. संशोधनामध्ये गुंतवणूक करणे आणि हवामान-प्रतिबंधक पिके विकसित करणे आणि स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय कृषी नेटवर्कला प्रोत्साहन देणे हे हवामान बदलाच्या पार्श्वभूमीवर शाश्वत अन्न उत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक पावले आहेत.