बटाटे, एक बहुमुखी आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे पीक, 150 पेक्षा जास्त देशांमध्ये लागवड केली जाते आणि जगभरातील लोकांच्या आहारात, विशेषतः युरोप आणि मध्य आशियामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. केवळ एक लोकप्रिय मुख्य अन्नच नाही तर बटाटे हे पशुधनाचे खाद्य आणि शेतकऱ्यांसाठी उत्पन्नाचे साधन आहे. कमी चरबीयुक्त सामग्री, उच्च फायबर, समृद्ध अँटिऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक पोषक तत्वांसह, बटाटा निरोगी कर्बोदकांमधे एक मौल्यवान स्त्रोत आहे आणि त्याचे उत्पादन इतर अन्न पिकांच्या तुलनेत कमी हरितगृह वायू निर्माण करते. तथापि, कोविड-19 साथीच्या रोगाने उझबेकिस्तानमधील बटाटा उद्योगासमोर वस्तू आणि लोकांच्या प्रतिबंधित हालचालींमुळे आव्हाने उभी केली, ज्यामुळे ग्राहकांच्या मागण्या पूर्ण झाल्या नाहीत.
या आव्हानांना प्रतिसाद म्हणून, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) उझबेकिस्तानच्या कृषी मंत्रालयासोबत 19 ते 2021 या कालावधीत “कोविड-2023 च्या प्रतिसादात बटाटा क्षेत्राची पुनर्प्राप्ती आणि विकास” नावाच्या प्रकल्पावर सहकार्य केले. या उपक्रमाचा मुख्य उद्देश म्हणजे उच्च उत्पादन क्षमता वाढवणे, उत्पादन क्षमता वाढवणे. यूएन न्यूज सेंटरने नोंदवल्याप्रमाणे, योग्य आणि दर्जेदार पिके.
बटाटा शेती विकासातील उपलब्धी
जुलैमध्ये, उझबेकिस्तानची राजधानी ताश्कंद येथे या प्रकल्पासाठी एक समारोपीय चर्चासत्र आयोजित करण्यात आले होते. परिसंवादादरम्यान, सहभागींनी आंतरराष्ट्रीय सर्वोत्तम पद्धतींवर आधारित शाश्वत बटाटा उत्पादन प्रणाली स्थापन करण्याच्या कामगिरीवर प्रकाश टाकला. कार्यक्रमात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय तज्ञांचा सहभाग दिसला ज्यांनी प्रकल्पाच्या सिद्धीबद्दल अंतर्दृष्टी सामायिक केली.
बटाटा विविधता नोंदणी, बियाणे उत्पादन आणि प्रमाणीकरणासाठी उझबेकिस्तानच्या प्रणालींचे विश्लेषण करून या उपक्रमाने असंख्य भागधारक आणि तज्ञांना गुंतवले. उझबेकिस्तानचे कृषी मंत्रालय, विद्यापीठे, खाजगी कंपन्या आणि बटाटा शेती क्षेत्रातील इतर तज्ञांची क्षमता वाढवण्यासाठी या निरीक्षणांमधून शिफारसी देण्यात आल्या. शिवाय, उझबेकिस्तानच्या बटाटा तज्ञांच्या गटाला तुर्कीच्या प्रशिक्षण सहलीत भाग घेण्याची संधी मिळाली आणि त्यांचे ज्ञान आणि कौशल्य आणखी समृद्ध केले.
बटाटा क्षेत्रामध्ये सुधारणा
या प्रकल्पाने बटाटा क्षेत्रामध्ये सुधारणा घडवून आणण्यासाठी विविध पैलूंवर लक्ष केंद्रित केले. बटाट्याच्या वाणांसाठी नोंदणी प्रणाली वाढवणे आणि बियाणांचे प्रमाणीकरण हे एक महत्त्वाचे क्षेत्र आहे. बटाटा उत्पादनाचे आधुनिकीकरण, रोग आणि कीटकांपासून संरक्षण आणि साठवण परिस्थिती अनुकूल करणे हे संशोधन आणि विकासासाठी लक्ष्यित क्षेत्रांपैकी एक होते. शेतकरी, कृषी शास्त्रज्ञ आणि उद्योगात काम करणाऱ्या इतर तज्ञांना बटाटा क्षेत्राशी संबंधित समर्पक विषयांवर कार्यशाळेसह सर्वसमावेशक प्रशिक्षण मिळाले. या प्रशिक्षण सत्रांमध्ये FAO मधील आंतरराष्ट्रीय तज्ञांचा समावेश होता आणि ते उझबेकिस्तानच्या कृषी मंत्रालयाच्या अंतर्गत बीजोत्पादन विकास केंद्र, उझबेकिस्तानच्या शेती देहकान इस्टेट्स आणि जमीन मालकांची परिषद, अलग ठेवणे आणि वनस्पती संरक्षण संस्था, भाजीपाला पिक आणि बटाटे संशोधन संस्था आणि इतर संस्थांसाठी आयोजित करण्यात आले होते.
SWOT विश्लेषण: वाढीच्या दिशेने एक मार्ग
प्रकल्पाचा एक भाग म्हणून, उझबेकिस्तानमधील बटाटा उत्पादन आणि बियाणे प्रमाणन प्रणालीच्या सद्य स्थितीचे मूल्यांकन करण्यासाठी एक SWOT विश्लेषण आयोजित केले गेले. या सर्वसमावेशक विश्लेषणामध्ये बाह्य धोके आणि संधी तसेच अंतर्गत सामर्थ्य आणि कमकुवतपणा यांचा विचार करण्यात आला. बटाटा शेती क्षेत्राला पुढे नेण्यासाठी कृती योजना तयार करण्यासाठी आणि महत्त्वपूर्ण निर्णय घेण्यासाठी, त्याच्या सामर्थ्यांचे भांडवल करून आणि त्याच्या कमकुवतपणाचे निराकरण करण्यासाठी निष्कर्षांनी मौल्यवान अंतर्दृष्टी प्रदान केली.
कोविड-19 महामारीमुळे उद्भवलेल्या आव्हानांना प्रतिसाद देण्यासाठी सहयोगी प्रयत्न आणि आंतरराष्ट्रीय कौशल्याद्वारे, उझबेकिस्तानच्या बटाटा शेती क्षेत्राने लक्षणीय प्रगती केली आहे. FAO आणि उझबेकिस्तानच्या कृषी मंत्रालयाने सुसज्ज केलेल्या या प्रकल्पात, सर्वोत्तम पद्धती लागू करून, संशोधन वाढवून आणि उद्योग व्यावसायिकांना विस्तृत प्रशिक्षण देऊन एक टिकाऊ आणि लवचिक बटाटा उद्योग तयार करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.
उझबेकिस्तानमधील बटाटा शेतीचे पुनरुज्जीवन केल्याने केवळ अन्नसुरक्षाच नाही तर शेतकऱ्यांच्या आर्थिक कल्याणातही हातभार लागतो आणि लोकसंख्येसाठी आरोग्यदायी आहाराला प्रोत्साहन मिळते. बटाटा क्षेत्रात गुंतवणूक करून, उझबेकिस्तान या अष्टपैलू पिकाच्या फायद्यांचा लाभ घेणे सुरू ठेवू शकतो, दोन्ही एक महत्त्वपूर्ण अन्न स्रोत आणि त्याच्या कृषी समुदायासाठी उत्पन्नाचा एक आवश्यक स्रोत म्हणून.
#PotatoFarming #AgricultureDevelopment #SustainableAgriculture #FoodSecurity #UzbekistanFarmers #CropDiversity #COVID19Response #FAOPproject #ResilientFarming #FarmingCommunity.