बायोनेक्स्टचे प्रकल्प नेते नील्स हेनिंग यांच्या मते, सेंद्रिय लागवडीसाठी बटाट्याच्या विश्वसनीय वाणांचाही पारंपरिक उत्पादकांना फायदा होतो. बुधवारी, बटाटा क्षेत्रातील पुरवठा साखळीतील 31 सहभागींनी एका नवीन करारावर स्वाक्षरी केली ज्याच्या अंतर्गत ते पूर्णपणे सेंद्रिय बटाट्यांवर स्विच करण्याचे वचन देतात. “सात सुपरमार्केटला 2026 पासून वर्षभर डच मजबूत बटाटे ऑरगॅनिक शेल्फवर हवे आहेत,” हेनिंग म्हणतात.
हा नवीन करार का आवश्यक आहे?
“प्रतिरोधक वाणांना एकत्र ठेवण्यासाठी आणि प्रजनन कंपन्यांसोबत वाटाघाटीच्या टेबलावर राहण्यासाठी करार महत्त्वाचा आहे. चवदार आणि उच्च-गुणवत्तेच्या वैविध्यपूर्ण पॅकेजिंगचा पुढील विकास देखील महत्त्वपूर्ण आहे. शक्यतो प्रत्येक जातीसाठी एकाधिक उशीरा अनिष्ट प्रतिकारशक्तीसह. सुपरमार्केटचे उद्दिष्ट फक्त डच मजबूत बटाटे सेंद्रिय श्रेणीमध्ये आहेत. बटाटे आता जून आणि जुलैमध्ये आयात केले जातात. कंद पूर्व अंकुरित करून आणि कापडाखाली वाढवून आम्हाला या समस्येवर मात करायची आहे.'
“सुपरमार्केटला 2026 पासून डच बटाटे वर्षभर ऑरगॅनिक शेल्फवर हवे आहेत”
निल्स हेनिंग, प्रकल्प व्यवस्थापक बायोनेक्स्ट
सुपरमार्केटचे महत्त्व काय आहे?
“डच सेंद्रिय बटाट्यांचा पुरवठा स्थिर ठेवण्यासाठी आणि वर्षभर त्यांचा पुरवठा करण्यास सक्षम होण्यासाठी हे एक महत्त्वाचे पाऊल म्हणून ते पाहतात. ज्या काळात मजबूत जाती नव्हत्या त्या काळात त्यांच्यात खूप चढ-उतार होते. ते त्यांच्या मानेला चिकटून राहतात हे छान आहे. तसेच, सुपरमार्केट त्यांच्या पुरवठादारांना चिप्स आणि फ्रेंच फ्राईजसारख्या प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याच्या उत्पादनांसाठी विश्वसनीय वाण निवडण्यास सांगतात.'
बायोनेक्स्ट म्हणते की संपूर्ण संक्रमण ही केवळ सेंद्रिय शेतकऱ्यांसाठीच नाही तर पारंपारिक शेतकऱ्यांसाठीही चांगली बातमी आहे. का?
“प्रतिरोधक वाणांची निवड केल्याने पारंपारिक उत्पादकांना मोठे पर्यावरणीय फायदे मिळू शकतात. जिरायती शेतीत वापरल्या जाणार्या सर्व बुरशीनाशकांपैकी निम्मी बुरशीनाशके उशिरा येणार्या आजारापासून विरोधात असतात. 2030 पर्यंत औषधांचा वापर 50 टक्क्यांनी कमी झाला पाहिजे. आणि अधिक व्याज. 2022 मध्ये, 1,000 हेक्टर लागवडीचे क्षेत्र प्रतिरोधक जातीचे प्रतिनिधित्व करते.'
पहिल्या करारावर 2017 मध्ये स्वाक्षरी झाली. आतापर्यंत काय दिले?
“आता आमच्याकडे बाजारात 33 विश्वसनीय वाण आहेत. गेल्या हंगामात उशीरा अनिष्ट परिणामाचे वर्ष होते आणि नंतर असे दिसून आले की चाचणी केलेल्या काही जाती पुरेशा प्रमाणात प्रतिरोधक नाहीत, जसे की Agria, Bintje आणि Frieslander.