१३ व्या जागतिक बटाटा परिषदेतील एका प्रथमच सहभागी झालेल्या व्यक्तीचे विचार, आणि जागतिक सहकार्याचा बटाट्याच्या व्यापक मूल्य साखळीसाठी काय अर्थ आहे.

नाविद सुथार यांच्याकडून | एमएस इंटरनॅशनल, भारत

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

जागतिक स्तरावरील पहिला अनुभव

जागतिक बटाटा परिषदेला दिलेली माझी पहिली भेट हा एक विशेष अर्थपूर्ण अनुभव होता. केनियातील नैवाशा येथे आयोजित १३ व्या आवृत्तीत सहभागी झाल्यामुळे, जगभरातील लाखो लोकांना आणि त्यांच्या उपजीविकेला जोडणाऱ्या पिकाला समर्पित असलेल्या या आंतरराष्ट्रीय संमेलनात, आमच्या कौटुंबिक व्यवसायाचे, एमएस इंटरनॅशनलचे, प्रतिनिधित्व करण्याची संधी मला मिळाली.

बटाट्यामुळे एकत्र आलेल्या समुदायाची व्यापकता मला सर्वात जास्त भावली. शेतकरी, संशोधक, पैदासकार, बियाणे विशेषज्ञ, कृषी निविष्ठा पुरवठादार, यंत्रसामग्री कंपन्या, प्रक्रिया करणारे, व्यापारी, निर्यातदार आणि इतर उद्योग व्यावसायिक वेगवेगळ्या देशांतून आणि विविध व्यावसायिक पार्श्वभूमीतून एकत्र आले होते. ते या पिकाकडे वेगवेगळ्या दृष्टिकोनातून पाहत असले तरी, त्यांचे अनेक प्रश्न समान आहेत: उत्पादकता कशी सुधारावी, गुणवत्ता कशी वाढवावी, जोखीम कशी व्यवस्थापित करावी, बाजारपेठा कशा विकसित कराव्यात आणि बटाट्याची मूल्य साखळी अधिक लवचिक कशी बनवावी.

बटाट्याकडे केवळ एक कृषी उत्पादन म्हणून पाहणे सोपे आहे. या परिषदेने एक अधिक व्यापक दृष्टिकोन मांडला. बटाटा हा अन्न सुरक्षा, पोषण, ग्रामीण रोजगार, प्रक्रिया, तंत्रज्ञान, आंतरराष्ट्रीय व्यापार आणि व्यवसाय विकासाशी जोडलेला आहे. या परिसंस्थेचे इतके विविध पैलू एकाच ठिकाणी सादर झालेले पाहणे, ही जागतिक बटाटा समुदायाशी झालेली एक प्रभावी ओळख होती.

केनिया एक अर्थपूर्ण यजमान का होता

२६ ते ३० ऑक्टोबर २०२६ दरम्यान नैवाशा येथे आयोजित या परिषदेने आंतरराष्ट्रीय बटाटा समुदायाला पूर्व आफ्रिकेत आणले. केनियामध्ये या कार्यक्रमाचे आयोजन केल्यामुळे प्रतिनिधींना केवळ आंतरराष्ट्रीय दृष्टिकोनांची देवाणघेवाण करण्याचीच नव्हे, तर या प्रदेशातील बटाटा क्षेत्र आणि त्याच्या क्षमतेबद्दल अधिक जाणून घेण्याची संधी मिळाली.

केनियाची कृषी परिस्थिती, उत्पादन प्रणाली आणि बाजारपेठेच्या विकासाचे प्राधान्यक्रम यांनी बटाटा उत्पादकांसमोरील संधी आणि मर्यादा यांवरील चर्चेसाठी एक मौल्यवान पार्श्वभूमी प्रदान केली. या पार्श्वभूमीमुळे, एकच पद्धत सर्वत्र लागू होईल असे गृहीत धरण्याऐवजी, तंत्रज्ञान आणि उत्पादन पद्धती स्थानिक परिस्थितीनुसार जुळवून घेण्याचे महत्त्व अधोरेखित करण्यासही मदत झाली.

माझ्यासाठी, त्या ठिकाणामुळे हा अनुभव केवळ एका परिषदेच्या भेटीपुरता मर्यादित राहिला नाही. त्यामुळे बटाट्याचे उत्पादन करणाऱ्या प्रदेशाला प्रत्यक्ष समजून घेण्याची आणि जागतिक चर्चांना स्थानिक शेतीच्या वास्तवाशी जोडण्याची संधी मिळाली.

मूल्य साखळीमध्ये शिकणे

या परिषदेतील सर्वात उपयुक्त बाबींपैकी एक म्हणजे बटाटा मूल्य साखळीच्या विविध टप्प्यांवर काम करणाऱ्या लोकांना भेटण्याची संधी मिळणे. माझा स्वतःचा व्यावसायिक दृष्टिकोन हा खरेदी, पुरवठा, साठवणूक, गुणवत्ता आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठा यांच्याशी जवळून निगडित आहे. परिषदेमध्ये, बियाणे विकास, प्रजनन, संशोधन, पीक संरक्षण, कृषी निविष्ठा, यंत्रसामग्री आणि प्रक्रिया या क्षेत्रांत गुंतलेल्या लोकांशी झालेल्या संभाषणांमुळे तो दृष्टिकोन अधिक व्यापक होण्यास मदत झाली.

उद्योगाचे हे भाग एकमेकांशी घनिष्ठपणे जोडलेले आहेत. वाणाची निवड आणि बियाण्याची गुणवत्ता यांचा पिकाच्या कामगिरीवर परिणाम होतो. वाढीसाठीची परिस्थिती आणि पीक व्यवस्थापन यांचा उत्पन्नावर आणि काढणी केलेल्या बटाट्यांच्या वैशिष्ट्यांवर परिणाम होतो. काढणीनंतर साठवणूक आणि हाताळणी यांचा गुणवत्तेवर परिणाम होतो. प्रक्रिया करणारे आणि खरेदीदार यांच्यासाठी, हे घटकच अंतिमतः हे ठरवू शकतात की एखादे उत्पादन आवश्यक मानकांची पूर्तता करते की नाही.

व्यावसायिक दृष्टिकोनातून, हा संबंध विशेषतः महत्त्वाचा आहे. प्रक्रिया करणारे ग्राहक कोरडा पदार्थ, रिड्यूसिंग शुगर्स, तळतानाचा रंग, आकार आणि सुसंगतता यांवर लक्ष केंद्रित करू शकतात, तर खाण्यासाठीचे बटाटे खरेदी करणारे त्यांचे स्वरूप, सालीची गुणवत्ता, आकार आणि टिकवण क्षमता यांना प्राधान्य देऊ शकतात. या आवश्यकतांची पूर्तता उत्पादन पॅकिंग सुविधेमध्ये किंवा निर्यात बाजारात पोहोचण्यापूर्वीच सुरू होते.

या चर्चांमुळे पशुपालक, उत्पादक, साठवणूकदार, प्रक्रिया करणारे आणि खरेदीदार यांच्यातील अधिक घनिष्ठ संवादाचे महत्त्व अधोरेखित झाले. संपूर्ण साखळीमध्ये उत्तम समन्वय साधल्यास टाळता येण्याजोग्या गुणवत्तेच्या समस्या कमी होण्यास, सातत्य सुधारण्यास आणि अधिक विश्वासार्ह पुरवठा संबंध निर्माण करण्यास मदत होऊ शकते.

शेतकरी क्षेत्र दिन: उद्योगाचे प्रत्यक्ष कार्य पाहणे

माझ्यासाठी एक प्रमुख आकर्षण म्हणजे २९ ऑक्टोबर रोजी मऊ नारोक येथील फ्रेशक्रॉपमध्ये आयोजित शेतकरी क्षेत्र दिन होता. या क्षेत्रीय कार्यक्रमाने परिषदेदरम्यान होणाऱ्या चर्चेला एक व्यावहारिक पैलू जोडला.

मला केनियामध्ये बटाट्याच्या विविध जातींचे प्रात्यक्षिक पाहण्याची, कृषी निविष्ठा आणि पीक व्यवस्थापन पद्धतींबद्दल जाणून घेण्याची, तसेच बटाटा उत्पादनात वापरल्या जाणाऱ्या यांत्रिकीकरण तंत्रज्ञानाचे निरीक्षण करण्याची संधी मिळाली. या प्रदर्शनांमुळे आणि प्रात्यक्षिकांमुळे, शेती कार्यांना साहाय्य करण्यासाठी शोधल्या जात असलेल्या साधनांची आणि पद्धतींची उपयुक्त माहिती मिळाली.

केनियातील शेतकऱ्यांशी बोलण्याची संधी मिळणे हे तितकेच महत्त्वाचे होते. त्यांचे अनुभव ऐकल्याने आणि त्यांच्या स्थानिक बटाटा क्षेत्रातील संधी व आव्हानांविषयी जाणून घेतल्याने, व्यापक उद्योग चर्चांना एक योग्य दृष्टीकोन मिळण्यास मदत झाली. यातून ही जाणीव झाली की, नवनवीन शोध जेव्हा शेतकऱ्यांच्या गरजा पूर्ण करतात आणि स्थानिक परिस्थितीत प्रभावीपणे लागू केले जाऊ शकतात, तेव्हाच ते सर्वात महत्त्वाचे ठरतात.

या क्षेत्र दिनाने शेतकरी आणि व्यापक उद्योगक्षेत्राला एकत्र आणण्याचे महत्त्वही अधोरेखित केले. प्रात्यक्षिकांमुळे तांत्रिक संकल्पना समजणे सोपे होते, तर थेट संवादातून शेतकऱ्यांना काय उपयुक्त ठरते, काय नाही आणि आणखी मदतीची कुठे गरज आहे, हे एकमेकांना सांगता येते.

भारतीय बटाटा व्यापारातील एक दृष्टिकोन

खाण्यासाठीचे बटाटे आणि प्रक्रिया करण्यायोग्य वाणांची खरेदी व पुरवठा करणाऱ्या एमएस इंटरनॅशनल या भारतीय कौटुंबिक व्यवसायाचे प्रतिनिधित्व करत असताना, उत्पादन आणि तंत्रज्ञानातील घडामोडी देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांच्या गरजांशी कशा जोडल्या जातात, यात मला विशेष रस होता.

भारतात बटाट्याचे मोठे उत्पादन केंद्र आहे आणि उत्पादक, शीतगृह चालक, प्रक्रिया करणारे, व्यापारी व निर्यातदार यांची एक वाढणारी परिसंस्था आहे. त्याच वेळी, बाजारपेठेनुसार आणि अंतिम वापरानुसार ग्राहकांच्या गरजांमध्ये लक्षणीय फरक असतो. एका वापरासाठी योग्य असलेला वाण दुसऱ्या वापरासाठी योग्य असेलच असे नाही, आणि ताज्या बटाट्याच्या बाजारपेठा व प्रक्रिया करणाऱ्या ग्राहकांच्या गुणवत्तेच्या अपेक्षांमध्ये भिन्नता असू शकते.

बटाट्याच्या पुरवठ्यातील आमच्या अनुभवाने हे दाखवून दिले आहे की, विश्वसनीय व्यापार केवळ उपलब्धतेवर अवलंबून नसतो. त्यासाठी योग्य वाण, काळजीपूर्वक प्रतवारी आणि हाताळणी, योग्य साठवणूक, ग्राहकांच्या मानकांनुसार सातत्य आणि विश्वासार्ह वाहतूक व्यवस्था आवश्यक असते. परिषदेतील चर्चेमुळे, पुरवठा साखळीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात सुधारणा केल्यास पुढील टप्प्यात अधिक चांगले परिणाम कसे मिळू शकतात, हे अधिक दृढ होण्यास मदत झाली.

आंतरराष्ट्रीय व्यासपीठं मौल्यवान आहेत कारण ती व्यवसायांना अनुभवांची तुलना करण्यास, विविध बाजारपेठांमधील बदलणारे प्राधान्यक्रम समजून घेण्यास आणि समान आव्हानांना वेगळ्या दृष्टिकोनातून पाहू शकणाऱ्या लोकांशी संबंध विकसित करण्यास संधी देतात.

सहकार्य पुढील अध्यायाला आकार देईल.

जागतिक बटाटा उद्योगाला सहकार्यातून किती फायदा होऊ शकतो, याची या परिषदेने माझ्यावर एक पक्की छाप सोडली. हवामानातील बदल, पाण्याची उपलब्धता, बियाण्याची गुणवत्ता, कीड आणि रोगांचा प्रादुर्भाव, उत्पादन खर्च, काढणीनंतरचे नुकसान आणि पुरवठा साखळीची कार्यक्षमता यांसारखी आव्हाने एका देशापुरती मर्यादित नाहीत.

उपाय व्यावहारिक आणि स्थानिक पातळीवर सुसंगत असणे आवश्यक आहे, परंतु त्यामागील ज्ञान आंतरराष्ट्रीय स्तरावर सामायिक केले जाऊ शकते. संशोधन भागीदारी, तंत्रज्ञानाची देवाणघेवाण, उत्पादक आणि खरेदीदार यांच्यातील अधिक दृढ संबंध आणि उद्योगातील सहभागींमध्ये खुली चर्चा, या सर्वांमुळे बटाटा क्षेत्र अधिक लवचिक बनण्यास हातभार लागू शकतो.

जागतिक बटाटा परिषदेत पहिल्यांदाच सहभागी झालेल्या व्यक्तीसाठी, सर्वात मोठे मूल्य केवळ सादरीकरणे किंवा प्रदर्शन क्षेत्रांपुरते मर्यादित नव्हते. ते होते नवीन ज्ञान, प्रत्यक्ष निरीक्षणे आणि या उद्योगात काम करणाऱ्या लोकांशी झालेले संवाद यांचे मिश्रण. मी जागतिक बटाटा परिसंस्थेची अधिक व्यापक समज, मौल्यवान नवीन संबंध आणि तिच्या विकासात सहकार्याच्या भूमिकेबद्दलची अधिक दृढ जाणीव घेऊन परतलो.

मी जागतिक बटाटा काँग्रेस टीम, केनियाची राष्ट्रीय बटाटा परिषद आणि या कार्यक्रमाच्या आयोजनात सहभागी असलेल्या सर्वांचे आभार मानू इच्छितो. या काँग्रेसमुळे आंतरराष्ट्रीय बटाटा समुदायाला भेटण्याची, विचारांची देवाणघेवाण करण्याची आणि संबंध दृढ करण्याची एक महत्त्वाची संधी मिळाली.

एका साध्या पिकाने जगभरातील लोकांना केनियामध्ये आणले. आता आव्हान आणि संधी ही आहे की, या संबंधांना बटाट्याच्या मूल्य साखळीमध्ये निरंतर शिक्षण, व्यावहारिक सहकार्य आणि प्रगतीमध्ये रूपांतरित करणे.

लेखक बद्दल

नाविद सुथार हे एमएस इंटरनॅशनल या भारतीय कौटुंबिक कृषी व्यवसायाशी संबंधित आहेत, ज्याचा वारसा १९६० पासूनचा आहे. ही कंपनी देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांसाठी खाण्यायोग्य बटाटे आणि प्रक्रिया करण्यायोग्य वाणांची खरेदी व पुरवठा करते. त्यांचे कार्य आणि आवडीचे विषय आंतरराष्ट्रीय बटाटा व्यापार, खरेदी, गुणवत्तेच्या आवश्यकता आणि कृषी पुरवठा साखळी या क्षेत्रांमध्ये पसरलेले आहेत, आणि जागतिक बटाटा उद्योगात संबंध निर्माण करण्यावर त्यांचा विशेष भर आहे.