आंतरराष्ट्रीय बटाटा उद्योगात खळबळ माजवणाऱ्या एका धक्कादायक विकासात, तुर्कीच्या बटाट्याच्या निर्यातीत आश्चर्यकारकपणे ११४ पट वाढ झाली आहे. in जानेवारी-फेब्रुवारी २०२५, पोहोचत आहे 55,162 टन—२०२४ मधील याच कालावधीच्या तुलनेत हा एक तीव्र विरोधाभास आहे. निर्यात मूल्य या दोन महिन्यांच्या कालावधीत $ 10.17 दशलक्ष, केवळ उत्पादनाच्या प्रमाणात वाढच नाही तर तुर्की बटाट्यांच्या वाढत्या जागतिक मागणीवरही प्रकाश टाकतो.
ही निर्यात तेजी आधीच प्रभावी गतीवर आधारित आहे. 2024तुर्कीच्या एकूण बटाट्याच्या निर्यातीत वाढ झाली 516% तुलनेत 2023, एकूण मूल्यापर्यंत पोहोचणे $ 36.6 दशलक्ष, तुर्की सांख्यिकी संस्था (TÜİK) नुसार. नाट्यमय वाढ एका वेळी झाली राष्ट्रीय बटाट्याच्या उत्पादनात २१% वाढ, एकूण 6.9 दशलक्ष टनवाढलेले लागवड क्षेत्र, अनुकूल हवामान परिस्थिती आणि सुधारित कृषी पद्धतींमुळे.
तुर्कीच्या बटाट्याच्या यशामागील धोरणात्मक चालक
बटाटा निर्यात क्षेत्रात तुर्कीच्या जलद वाढीला अनेक घटक कारणीभूत आहेत:
- हवामान आणि भौगोलिक फायदा: तुर्कीचे वैविध्यपूर्ण कृषी-हवामान क्षेत्र वर्षभर उत्पादनास समर्थन देतात, ज्यामुळे प्रमुख प्रदेशांमध्ये अनेक पिके घेता येतात जसे की निगडे, नेव्हसेहिर, कोन्याआणि Afyonkarahisar—तुर्की बटाटा शेतीचे केंद्र म्हणून ओळखले जाणारे हे ठिकाण खूप पूर्वीपासून आहे.
- निर्यात बाजारातील विविधीकरण: तुर्की बटाटे वाढत्या प्रमाणात निर्यात केले जातात मध्य पूर्व, पूर्व युरोपीय आणि मध्य आशियाई बाजारपेठासमावेश इराक, सीरिया, जॉर्जिया, अझरबैजान आणि रोमानियाजिथे ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या बटाट्यांची मागणी वाढत आहे.
- सरकारी धोरण आणि व्यापार सुविधा: तुर्कीच्या कृषी मंत्रालयाने उत्पादकांना पाठिंबा दिला आहे इनपुट सबसिडी, बियाणे वितरण आणि सिंचन प्रकल्प, तुर्की उत्पादने परदेशात अधिक स्पर्धात्मक बनवण्यासाठी निर्यात नियम सोपे करताना.
- गुणवत्ता आणि ट्रेसेबिलिटीवर लक्ष केंद्रित करा: वाढत्या आंतरराष्ट्रीय मानकांना प्रतिसाद म्हणून, तुर्की निर्यातदारांनी गुंतवणूक केली आहे कापणीनंतरची हाताळणी, शीतगृहआणि GAP-प्रमाणित (चांगल्या कृषी पद्धती) उत्पादन, परदेशी खरेदीदारांमध्ये त्यांची विश्वासार्हता वाढवणे.
जागतिक संदर्भाशी तुलना
जागतिक स्तरावर, बटाट्याचे उत्पादन ओलांडले 374 दशलक्ष मेट्रिक टन २०२३ मध्ये (FAO), सारख्या आघाडीच्या निर्यातदारांसह नेदरलँड्स, जर्मनी, फ्रान्स, अमेरिकाआणि चीन पारंपारिकपणे व्यापारावर वर्चस्व गाजवणारे. तथापि, तुर्कीसारखे देश उदयास येऊ लागले आहेत प्रमुख पुरवठादारविशेषतः प्रादेशिक टंचाई किंवा किमतीतील अस्थिरता अनुभवणाऱ्या बाजारपेठांसाठी.
त्यानुसार आंतरराष्ट्रीय व्यापार केंद्र (ITC)२०२३ मध्ये जागतिक बटाट्याची निर्यात अंदाजे होती $ 5.2 अब्ज, प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांसह - जसे की फ्रोझन फ्राईज आणि फ्लेक्स - जवळजवळ 70% व्यापार मूल्याच्या बाबतीत. तुर्कीची निर्यात प्रामुख्याने ताजे टेबल बटाटेदेशाची वाढती क्षमता आणि महत्त्वाकांक्षा येत्या काही वर्षांत मूल्यवर्धित क्षेत्रांकडे वळण्याची शक्यता दर्शवतात.
तुर्कस्तानची बटाट्याच्या निर्यातीत झालेली प्रचंड वाढ जागतिक कृषी व्यापारात बदलत्या गतिमानतेचे संकेत देते. शेतकरी, कृषीशास्त्रज्ञ आणि निर्यातदारांसाठी, देशाचे उदाहरण उत्पादन, पायाभूत सुविधा आणि धोरणांमध्ये धोरणात्मक गुंतवणूक कशी वेगाने जागतिक स्पर्धात्मकतेसाठी राष्ट्राला स्थान देऊ शकते याचे एक मॉडेल प्रदान करते. विश्वासार्ह, दर्जेदार बटाट्याच्या पुरवठ्याची मागणी वाढत असताना, तुर्कस्तान आंतरराष्ट्रीय बटाट्याच्या क्षेत्रात एक गंभीर खेळाडू बनण्याच्या मार्गावर आहे.
