आंतरराष्ट्रीय बटाटा दौऱ्याचा एक भाग म्हणून, आमच्या प्रतिनिधी मंडळाने एका अद्वितीय वैज्ञानिक संस्थेला भेट दिली — कामचटका कृषी संशोधन संस्था, जी “एन. आय. वाविलॉव्ह अखिल-रशियन वनस्पती अनुवांशिक संसाधन संस्था” या संघीय संशोधन केंद्राची एक शाखा आहे. येथे, कठोर हवामान, अल्प उन्हाळा आणि रशियन मुख्य भूमीपासूनचे दुर्गम स्थान यांसारख्या परिस्थितीत, स्थानिक शास्त्रज्ञ या प्रदेशाला बटाटे, चारा आणि बेरी पिकांच्या स्वतःच्या उच्च-गुणवत्तेच्या जाती उपलब्ध करून देण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करत आहेत.
कामचटका हा विरोधाभास आणि कठीण हवामानाचा प्रदेश आहे. संस्थेचे कर्मचारी स्वतःच नमूद करतात की, येथील शेती ही वनस्पतींसाठी सततच्या ताणाशी निगडित आहे: दुष्काळाची जागा अचानक दीर्घकाळ चालणाऱ्या मुसळधार पावसाने घेतली जाते, ज्यामुळे पिके लोळतात आणि हिवाळ्यातील बर्फाचे आवरण दीड मीटरपेक्षा जास्त असते. नेमके याच कारणामुळे, स्थानिक हवामानाशी जुळवून घेण्याची आणि अनुकूलनक्षमता असलेली उच्च लवचिकता असलेल्या वाणांची निर्मिती आणि निवड करणे हे कामचटका कृषी संशोधन संस्थेचे मुख्य कार्य आहे.
चारा स्रोत: कामचटका ओट्स आणि बार्लीच्या शोधात
आमच्या सहलीची सुरुवात बहुवार्षिक गवत आणि चारा पिकांच्या प्रयोगशाळेत झाली. कृषी विज्ञान विषयातील उमेदवार, संशोधक अलेक्झांड्रा अलेक्सेयेवना झदानोव्हा यांनी स्थानिक धान्य संवर्धनाच्या महत्त्वाविषयी सांगितले. द्वीपकल्पात चारा आयात करणे महाग आहे आणि आवश्यक वेळेत ते नेहमीच शक्य होत नाही. त्यामुळे, शेतकऱ्यांना सर्वात योग्य वाणांची शिफारस करण्यासाठी, ही संस्था बार्ली आणि ओट्सच्या नमुन्यांची (व्हीआयआर संग्रहातील नमुन्यांसह) सक्रियपणे चाचणी करते.
"कामचटकामध्ये जव आणि ओट्सचा स्वतःचा वाण असावा, हे आमचे स्वप्न आहे. येथे जव अधिक चांगल्या प्रकारे पिकते आणि लवकर उत्पन्न देते," असे अलेक्झांड्रा अलेक्सेयेवना सांगतात. शास्त्रज्ञांचे काम केवळ हवामानामुळेच नव्हे, तर वन्यजीवांमुळेही गुंतागुंतीचे होते. कामचटकातील एक विशिष्ट समस्या म्हणजे अस्वले, जी प्रायोगिक भूखंडांवर येतात आणि पिकांचा नाश करतात. एकदा का या प्राण्यांनी तिथे खाद्य खाल्ले की, ते पिढ्यानपिढ्या परत येत राहतात, त्यामुळे वैज्ञानिक माहिती गमावण्याचा धोका कमी करण्यासाठी शास्त्रज्ञांना त्यांच्या प्रयोगांमधील पुनरावृत्तीची संख्या वाढवावी लागते.
कृषी रसायन प्रयोगशाळा: व्हिटॅमिन सी पासून बागेतील स्ट्रॉबेरी पर्यंत
आमच्या मार्गावरील पुढचा थांबा कृषी-रसायन प्रयोगशाळा होती, जिथे संशोधक ओल्गा गेनादिएवना मुर्झिना काम करतात. ही प्रयोगशाळा एकाच वेळी तीन क्षेत्रांना सेवा देते: बटाटा शेती, बेरी पिके आणि चारा पिके. नवीन उपकरणांमुळे — केशिका इलेक्ट्रोफोरेसिस प्रणाली आणि इन्फ्रारेड विश्लेषक — संशोधनाची व्याप्ती लक्षणीयरीत्या वाढली आहे. येथे, ते उत्पादनांच्या घटक रचनेचा, बटाट्यांच्या टिकवण क्षमतेवर आणि कोंब येण्यावर व्हिटॅमिन सीच्या प्रभावाचा, तसेच शर्करा आणि शुष्क पदार्थांचा अभ्यास करतात.
ओल्गा गेनादिएव्हना यांच्यासाठी अभिमानाचा एक वेगळा स्रोत आणि त्यांच्या उमेदवार प्रबंधाचा विषय म्हणजे बागेतील स्ट्रॉबेरी. कामचटकामध्ये ताज्या स्ट्रॉबेरींना प्रचंड मागणी आहे. संग्रहाचा चार वर्षांहून अधिक काळ अभ्यास करून, शास्त्रज्ञांनी अशा जाती ओळखण्यात यश मिळवले आहे, ज्या केवळ स्थानिक परिस्थितीशी उत्तम प्रकारे जुळवून घेत नाहीत, तर पुढील प्रजनन कार्यासाठी आधार म्हणूनही काम करू शकतात. कर्मचाऱ्यांची कमतरता (तीन विभागांसाठी एक कर्मचारी) आणि तुटपुंज्या निधी असूनही, ही प्रयोगशाळा आपले अथक परिश्रम सुरू ठेवत आहे, आणि जास्तीत जास्त अचूकतेसाठी कधीकधी जुन्या पण सिद्ध झालेल्या GOST टायट्रेशन पद्धतींचा वापर करते.
कामचटका बटाटे: अभेद्य साल आणि अद्वितीय प्रकार
आंतरराष्ट्रीय बटाटा दौऱ्याच्या सहभागींसाठी शेती पीक जैवतंत्रज्ञान आणि बटाटा पैदास प्रयोगशाळा विशेष आकर्षणाची ठरली. आमची भेट वरिष्ठ संशोधक, पैदासकार आणि प्रसिद्ध कामचटका वाणांच्या सह-लेखिका ॲना दिमित्रीएव्हना इवाशचेन्को यांच्याशी झाली. संस्थेच्या संग्रहात बटाट्याचे ४,००० हून अधिक नमुने आहेत. हे साहित्य मॉस्को (लोर्ख इन्स्टिट्यूट), उरल, मागादान आणि प्रिमोरी येथून आणले जाते. तथापि, अनुभवावरून असे दिसून येते की कामचटकामध्ये अनेक आयात केलेल्या वाणांमध्ये विषाणूजन्य रोग वेगाने पसरतात. नेमके याच कारणामुळे स्थानिक पैदास इतकी महत्त्वाची आहे.
कामचटकाचे प्रकार एकमेकांपेक्षा कसे वेगळे असतात?
- अत्यंत उच्च टिकवण क्षमता: स्थानिक पैदास वाणांच्या जतन दरापेक्षा जास्त 95%.
- यांत्रिक कापणीला होणारा प्रतिकार: कामचटका बटाटे त्यांच्या दाट आणि खडबडीत सालीमुळे ओळखले जातात. जर बटाट्यांची वरची पाने कापल्यानंतर त्यांना १०-१४ दिवस जमिनीतच ठेवले, तर त्यांची साल इतकी घट्ट होते की, काढणी करताना बटाट्यांना जवळजवळ काहीही इजा होत नाही, म्हणजेच साठवणुकीदरम्यान ते खराब होत नाहीत.
- वाढीचा कमी कालावधी: हे वाण कामचटकाच्या अल्पकालीन उन्हाळ्याच्या परिस्थितीतही उत्पन्न देतात आणि शुष्क पदार्थ जमा करतात.
अॅना दिमित्रीएव्हनाने अभिमानाने आपले आवडते प्रकार दाखवले — "उष्णतेचा झरा" आणि "ज्वालामुखी"ते त्यांच्या उत्कृष्ट विक्रीयोग्य स्वरूपासाठी आणि आदर्श जतन करण्याच्या पद्धतीसाठी ओळखले जातात. "सोल्निश्को" (“सूर्य”) प्रकाराचीही नोंद घेण्यात आली (पेक्षा जास्त जमा करतो) 14% स्टार्च, जो उत्तरेकडील प्रदेशासाठी एक उत्कृष्ट सूचक आहे), तसेच स्टार्चच्या प्रमाणाचा विक्रमधारक — "लाझर" विविधता (वर) 18%).
शास्त्रज्ञ स्वस्थ बसत नाहीत. सध्या पिवळ्या गराची आणि लाल सालीची एक नवीन जात विकसित केली जात आहे, जी लोकप्रिय पण कमी टिकणाऱ्या ‘राया’ जातीसाठी एक आदर्श पर्याय ठरू शकते. द्वीपकल्पातील परिस्थितीनुसार प्रति हेक्टर किमान ३० टन उत्पादन मिळवणे हे उद्दिष्ट आहे. आम्हाला एक खरीखुरी अनोखी जातही दाखवण्यात आली — रंगीत (गुलाबी) गर असलेली कामचटकाची पहिली जात, जिचे कार्यान्वयन नाव ‘...’ आहे. "कॅरिमस्की"याचे वैशिष्ट्य हे आहे की उष्णता प्रक्रियेनंतरही रंगद्रव्य नष्ट होत नाही.
बटाट्यांसाठी एक “बालवाडी” आणि भविष्यासाठीच्या योजना
संस्था अस्सल बियाणे उत्पादन करते (पासून ग्लासमध्ये (सुपर-एलिट जातीच्या रोपांपर्यंत). टेस्ट-ट्यूबमधील रोपे उस्सुरीस्क (प्रिमोर्स्की क्राय) येथून खरेदी केली जातात, कामचटका येथे आणली जातात आणि हरितगृहांमध्ये ५-८ लिटर क्षमतेच्या कुंड्यांमध्ये लावली जातात. अशा परिस्थितीत, एकच रोप १९-२० पर्यंत उत्तम दर्जाचे छोटे कंद देऊ शकते. संस्था स्वतःच्या जातींव्यतिरिक्त, शेतकऱ्यांची मागणी असलेल्या “रेड स्कार्लेट,” “लाटोना,” “रोमानो,” आणि “आर्टेमिस” यांसारख्या जातींचेही संवर्धन करते.
पायाभूत सुविधा ही विकासात अडथळा आणणारी मुख्य समस्या आहे. १९६९ मध्ये बांधलेली बटाटा साठवणूक सुविधा जमिनीखालील तापमान उत्तम प्रकारे टिकवून ठेवते, परंतु तिच्या जमिनीवरील भागाची तातडीने पुनर्बांधणी करणे आवश्यक आहे. मौल्यवान जनुकीय सामग्री जतन करण्यासाठी संस्थेला सुमारे ६०० टन क्षमतेच्या एका नवीन, आधुनिक साठवणूक सुविधेची नितांत गरज आहे.
भेटीचे निकाल
विज्ञानाप्रती असलेली निष्ठा आणि आपल्या कामावरील प्रेम कोणत्याही अडचणींवर मात करण्यास कशी मदत करते, याचे कामचटका कृषी संशोधन संस्था हे एक ज्वलंत उदाहरण आहे. पृथ्वीच्या कानाकोपऱ्यात असलेले संशोधक दररोज कठोर हवामान, जुनाट पायाभूत सुविधा आणि अगदी अस्वलांशीही संघर्ष करतात, जेणेकरून कामचटकाच्या रहिवाशांच्या ताटात नेहमी ताजे, स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी स्थानिक बटाटे उपलब्ध होतील.
