1951 मध्ये, सरकारच्या पहिल्या बटाटा निर्जलीकरण सुविधेचे काम सुरू झाल्यानंतर केवळ नऊ वर्षांनी, इडाहोच्या लुईसविले येथील बटाटा शेतकर्यांच्या गटाने त्यांचा स्वतःचा निर्जलीकरण संयंत्र सुरू करण्यासाठी सैन्यात सामील झाले आणि इडाहोन ब्रँड वा.s जन्म.
हा लेख मध्ये आढळतो डिसेंबर २०२१ चा अंक बटाटा उत्पादक.
एके काळी, पृथ्वीचा कवच पसरलेला आणि पातळ झाला आहे ज्याला आज टेटन फॉल्ट म्हणून ओळखले जाते, ज्यामुळे एक आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि नाट्यमय पर्वतरांग तयार होते. आगामी ज्वालामुखी क्रियाकलापांच्या परिणामामुळे ग्रहातील काही सर्वात अनोखे सुपीक शेतजमिनी तयार होण्याचा टप्पा तयार झाला, जिथे जगातील सर्वात प्रसिद्ध बटाटे उगवले जातील.
सहा दशलक्ष वर्षांनंतर, दुसऱ्या महायुद्धात सेवा देणाऱ्या सैनिकांसाठी अधिक शेल्फ-स्थिर जेवण शोधण्याच्या प्रयत्नात, यू.एस. सैन्य आणि USDA यांनी प्रथम बटाटा निर्जलीकरण प्रक्रिया विकसित करण्यासाठी सहकार्य केले. 1951 मध्ये, सरकारच्या पहिल्या बटाटा निर्जलीकरण सुविधेने काम सुरू केल्यानंतर केवळ नऊ वर्षांनी, इडाहोच्या लुईसविले येथील बटाटा शेतकर्यांचा एक गट स्वतःचा निर्जलीकरण संयंत्र सुरू करण्यासाठी सैन्यात सामील झाला आणि आयडाहोन ब्रँडचा जन्म झाला. सुरुवातीपासूनच, कंपनीने केवळ स्वादिष्ट, सोयीस्कर बटाटा उत्पादने ग्राहकांना देण्यासाठीच नव्हे तर आयडाहो राज्याचे अनोखे सौंदर्य आणि प्रजनन क्षमता दाखविण्याचा प्रयत्न केला आहे.
कंपनीने एक मालकी, नाविन्यपूर्ण निर्जलीकरण प्रक्रिया विकसित केली आहे जी नैसर्गिक बटाट्याची चव आणि पोत अधिक चांगल्या प्रकारे संरक्षित करते. कंपनीच्या नाविन्यपूर्ण नेतृत्वाने यूएस डिहायड्रेटेड बटाटा क्षेत्र वाढविण्यासाठी कदाचित इतर काहीही केले आहे. चवदार सर्जनशीलता आणि त्याच्या मजबूत उत्पादन प्रक्रियेच्या रिझ्युमेसह, 1990 मध्ये कंपनीने पुन्हा गेम बदलला, नवीन फ्लेवर्ड मॅश केलेले बटाटे पाऊचमध्ये लॉन्च केले—बटरी होमस्टाइल, फोर चीज आणि भाजलेले लसूण. तेव्हापासून, Idahoan ने इतर अनेक फ्लेवर्स जोडले आहेत जे ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत - त्यात लोडेड बेक्ड, बेबी रेड्स आणि बेकन चेडर चिपोटल यांचा समावेश आहे.
गेल्या काही वर्षांमध्ये, आयडाहोनने त्याच्या पोर्टफोलिओमध्ये अनेक सोयीस्कर उत्पादने जोडली आहेत: नियमित आणि कौटुंबिक आकारात कॅसरोल्स; कुरकुरीत आणि चवदार हॅश ब्राऊन्स; आणि जाता जाता कपमध्ये त्याचे प्रसिद्ध मॅश केलेले बटाटे, प्रत्येक ग्राहकासाठी स्वादिष्ट, सोयीस्कर पदार्थ तयार करण्याच्या प्रयत्नात. 2015 मध्ये सादर करण्यात आलेले इडाहोन हार्टी सूप्सचे यातील सर्वात यशस्वी .
कंपनीला पूर्ण अपेक्षा आहे की त्यांचे नावीन्यपूर्ण उद्दिष्ट पुढील अनेक वर्षांपर्यंत ग्राहकांना दर्जेदार, खर्या आयडाहो बटाटे त्यांच्या प्रसिद्ध होममेडसह वितरित करत राहतील.
एका वेळी एक मॅश बटाटा कप देशभरात बटाट्यांचे प्रेम पसरवण्यासाठी, इडाहोन फूड्स 'मॅश इन अमेरिका' टूर सुरू करत आहे, सप्टेंबर 2021 ला सुरुवात करत आहे आणि ऑगस्ट 2022 पर्यंत चालत आहे. क्रीडा चाहते, मैफिली पाहणारे आणि बरेच काही प्रदान करत आहे जगातील पहिला इमर्सिव्ह मॅश बटाटा सॅम्पलिंग अनुभव, Idahoan टूरमध्ये NASCAR रेस, NFL इव्हेंट्स, NCAA फुटबॉल आणि बास्केटबॉल गेम्स, म्युझिक फेस्टिव्हल आणि देशभरातील किराणा दुकाने यांचा समावेश असेल.
- “आयडाहोन फूड्समध्ये, मॅश केलेल्या बटाट्यांबद्दलचे आमचे प्रेम पसरवण्यास आम्ही उत्कट आहोत,” असे कंपनीचे रिटेल मार्केटिंग संचालक वेस मायर म्हणाले. “जेव्हा आयडाहोन उत्पादनांचा विचार केला जातो, तेव्हा चाखणे म्हणजे विश्वास ठेवणे! मॅशेड इन अमेरिका टूर दरम्यान इडाहोन मॅश बटाट्यांच्या मोफत नमुन्यांचा आनंद घेण्यासाठी निष्ठावंत ग्राहक आणि लवकरच चाहत्यांना आमंत्रित करण्यास आम्ही उत्सुक आहोत.”
- कंपनी स्थानिक उत्पादकांकडून 100 टक्के खर्या आयडाहो बटाट्यापासून सुरुवात करते आणि नंतर ते तुम्ही घरीच धुवून, सोलून, उकळते आणि मॅश करते. प्रत्येक बॅच शिजवल्यानंतर, ते मॅश केलेले बटाटे फक्त ताजे कोरडे करतात जेणेकरून ते तुमच्यासाठी काही मिनिटांत तयार होतील.
- ज्यांना अति-सोयीस्कर पॅकमध्ये Idahoan च्या सर्वोत्तम पदार्थाचा आस्वाद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी मॅश केलेले बटाटा कप आदर्श आहेत. त्यांना द्रुत स्नॅक म्हणून किंवा जेवणासाठी पौष्टिक आणि चवदार साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा!