उष्णता, कापणी आणि आशा: फरीदपूरमधील बटाटा उत्पादकांना शीतगृहांच्या कमतरतेचा धोका

बांगलादेशातील फरीदपूरच्या मध्यभागी, बटाटा कापणीच्या हंगामाच्या शिखरावर, सतत उष्णतेच्या लाटेचा सामना करावा लागला आहे, ज्यामुळे देशातील दीर्घकालीन असुरक्षितता उघड करणारे संकट निर्माण झाले आहे. कोल्ड चेन पायाभूत सुविधा. चांगले उत्पादन आणि कष्टाळू शेती असूनही, अनेक शेतकरी आणि व्यापाऱ्यांना आता तोंड द्यावे लागते काढणीनंतरचे नुकसान संपुष्टात अपुरी साठवण क्षमता आणि प्रदीर्घ प्रतीक्षा वेळा.

At फरीदपूर कोल्ड स्टोरेज लिमिटेडगोलचामट या कृषी केंद्रात स्थित, बटाट्यांचे ट्रक गेले अनेक दिवस कडक उन्हात निष्क्रिय अवस्थेत आहेत. ही सुविधा, येथे बांधलेली आहे 1995 च्या क्षमतेसह 150,000 पिशव्या (आजूबाजूला 9,000 मेट्रिक टन) त्याच्या कार्यक्षम मर्यादेपर्यंत पोहोचले आहे, ज्यामुळे शेतकरी असे राहतात सेलीम मोल्लाठाकूरगावहून १३ टन बटाटे घेऊन आलेला, जागा मिळण्याची आतुरतेने वाट पाहत होता.

"मी इथे पाच दिवसांपासून आहे. उष्णता असह्य आहे आणि मला भीती वाटते की माझे बटाटे खराब होतील," मोल्ला म्हणाला. त्याची कहाणी राजबारी रोडवर रांगेत उभ्या असलेल्या डझनभर शेतकऱ्यांची आहे, जिथे भरलेल्या ट्रकची रांग तीव्र उन्हात किलोमीटरपर्यंत पसरलेली असते.

यशामुळे अडचणीत आलेली व्यवस्था

या वर्षी बटाट्याचे उत्पादन सरासरीपेक्षा जास्त झाले आहे, ज्यामुळे आधीच जास्तीत जास्त सुविधांवर ताण आला आहे. त्यानुसार रुस्तुम मुल्ला, फरीदपूर कोल्ड स्टोरेजचे व्यवस्थापक, संपले 60,000 पिशव्या प्राप्त झाले आहेत—बहुतेक एकाच वेळी अनेक जिल्ह्यांमधून येत आहेत ज्यात समाविष्ट आहे कुष्टिया, गोपाळगंज, निलफामारी आणि रंगपूरतो स्पष्ट करतो की, अडथळा केवळ अवकाशीय नाही तर कार्यरत.

"आमचे सर्वात मोठे आव्हान मनुष्यबळ आहे," मोल्ला म्हणाले. "मर्यादित संख्येनेच कामगार उतरवत असल्याने, आम्हाला या गर्दीला तोंड देण्यासाठी संघर्ष करावा लागत आहे. आम्हाला आशा आहे की चार ते पाच दिवसांत हा अनुशेष पूर्ण होईल."

पण वेळ शेतकऱ्यांच्या बाजूने नाही. सभोवतालचे तापमान ओलांडल्याने 35 डिग्री सेल्सियस (95 ° फॅ) आणि वाढती आर्द्रता, बटाटे खराब होऊ लागतात. जर कापणीच्या काही दिवसांतच चांगल्या परिस्थितीत ठेवले नाही तर साठवणुकीला उशीर झाल्यामुळे केवळ उत्पन्नच नाही तर अन्न सुरक्षेलाही धोका निर्माण होतो.

राष्ट्रीय शीतसाखळी तूट

फरीदपूरचे संघर्ष हे एका लक्षणाचे लक्षण आहेत मोठी, देशभरातील कमतरता बांगलादेशच्या कृषी रसद क्षेत्रात. जास्त असूनही ५८ शीतगृहे च्या एकूण क्षमतेसह 2.7 दशलक्ष मेट्रिक टन, उत्पादनाच्या तुलनेत प्रणाली अजूनही खूपच कमी आकाराची आहे.

बांगलादेशातील बटाट्याचे उत्पादन सातत्याने वाढले आहे, जे १० दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त दरवर्षी. तरीही, एक तृतीयांश पेक्षा कमी त्यातील काही सुरक्षितपणे साठवता येते, ज्यामुळे खराब होणे, किमतीतील अस्थिरता आणि निर्यात क्षमतेचा दाब कमी होतो.

त्यानुसार बांगलादेश कृषी संशोधन संस्था (BARI)जवळपास ३०% नाशवंत कृषी उत्पादन कापणीनंतर नष्ट होते, दरवर्षी शेतकऱ्यांना अब्जावधी रुपयांचे नुकसान सहन करावे लागते. शीतगृहांचा विस्तार, विकेंद्रीकरण आणि शीतसाखळी एकत्रीकरणात गुंतवणूक करून हे नुकसान लक्षणीयरीत्या कमी करता येते.

निष्क्रियतेची किंमत

सध्या, फरीदपूरमध्ये साठवणुकीचा खर्च आहे ६० किलोच्या बॅगेसाठी ४०५ रुपये. उत्पादन सुरक्षित करण्यासाठी ही वाजवी किंमत असली तरी, क्षमता मर्यादा आणि प्राधान्यक्रमाचे मुद्दे—बहुतेकदा लघुधारकांपेक्षा व्यापाऱ्यांना प्राधान्य देणे—या सुविधांच्या उद्देशालाच कमकुवत करत आहे.

अशा अडचणींना तोंड देत, शेतकऱ्यांना अनेकदा भाग पाडले जाते त्यांचे उत्पादन कमी किमतीत विकणे किंवा शेतातच कुजू द्या. मानसिक त्रासही तितकाच मोठा आहे. “आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित करतो - जमीन तयार करतो, बियाणे खरेदी करतो, कीटकांचे व्यवस्थापन करतो, वेळेवर कापणी करतो,” एका स्थानिक शेतकऱ्याने सांगितले. “पण शेवटी, साठवणुकीमुळे आमचा पराभव होतो.”

आधुनिकीकरणाचे आवाहन

फरीदपूरमधील उलगडणारी परिस्थिती एक म्हणून काम करेल वेक-अप कॉल धोरणकर्ते, गुंतवणूकदार आणि कृषी उद्योगासाठी. शिवाय मजबूत, विकेंद्रित शीतसाखळी प्रणालीबांगलादेशच्या शेतीची पूर्ण क्षमता अपूर्ण राहील. मध्ये धोरणात्मक गुंतवणूक आधुनिक शीतगृह सुविधा, कार्यबल विकास आणि ग्रामीण प्रवेश अन्न पुरवठा सुरक्षित करण्यासाठी, शेतकऱ्यांना सक्षम करण्यासाठी आणि दीर्घकालीन विकास सक्षम करण्यासाठी हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

सध्या तरी, फरीदपूरमधील शेतकरी धीराने - आणि धोक्यात - उभे आहेत आणि त्यांना आशा आहे की त्यांचे पीक केवळ सूर्यापासूनच नव्हे तर व्यवस्थेपासून देखील वाचेल.