पेरुव्हियन बटाट्यांच्या भविष्याचे अनावरण: लागवड आणि प्रक्रियेत क्रांती आणण्यासाठी तीन नवीन जाती सेट
ला लिबर्टाड – पेरूमधील सांचेझ कॅरिअन प्रांतातील चुगे जिल्ह्यात वसलेल्या ला सोलेदाद गावाच्या शांत विस्तारामध्ये, एक महत्त्वपूर्ण कृषी प्रयत्न उलगडतो. येथे, रोपांच्या शेतात, आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्राने (सीआयपी) नुकत्याच सादर केलेल्या बटाट्याच्या तीन महत्त्वाच्या जाती पेरूच्या बटाट्याच्या वाढीच्या आणि विकासाच्या नवीन पर्वाची घोषणा करतात.
या कृषी मैलाच्या दगडावर आमचे मार्गदर्शन करणारे अभियंता विल्मर पेरेझ आहेत, जे सीआयपी मधील अनुभवी संशोधक आहेत, ज्याचे अँडीन कृषी प्रकल्पांमध्ये तीन दशकांहून अधिक कौशल्य आहे. या प्रतिष्ठित उपक्रमाचे नेतृत्व करत, विल्मर केवळ प्रकल्पाच्या गुंतागुंतीवरच देखरेख करत नाहीत तर शेतकऱ्यांना त्यांच्या स्वतःच्या शेतात थेट अमूल्य मार्गदर्शन आणि प्रशिक्षण देखील देतात.
प्रदीर्घ काळ चाललेली परिस्थिती:
पेरूचे शेतकरी, बटाटे, मका आणि तांदूळ यांसारख्या पारंपारिक पिकांकडे झुकत आहेत, त्यांनी दीर्घकाळापासून गंभीर सामाजिक-आर्थिक आव्हानांचा सामना केला आहे. शैक्षणिक असमानता, मर्यादित संधी आणि अपुऱ्या पायाभूत सुविधा यांसारखे घटक अनेकदा आधुनिक शेती पद्धतींमध्ये त्यांच्या प्रवेशात अडथळा आणतात, कार्यक्षमता आणि आर्थिक समृद्धी या दोन्हीमध्ये अडथळा आणतात.
पेरुव्हियन बटाटा, हे मुख्य पीक देशाच्या उच्च प्रदेशात प्रामुख्याने कौटुंबिक शेतीच्या चौकटीत लागवड केले जाते, त्याला हवामानातील प्रतिकूलतेपासून ते कीटकांचा प्रादुर्भाव आणि बाजाराच्या मागणीपर्यंतच्या असंख्य आव्हानांचा सामना करावा लागतो, ज्यामुळे क्षेत्रातील नावीन्य आणि समर्थनाची गरज अधोरेखित होते.
CIP चे उपाय:
पेरूच्या कृषी क्षेत्राचा कणा असलेल्या पेरूच्या बटाटा शेतकऱ्यांना मदत करण्याच्या एकत्रित प्रयत्नात - आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्र, पोडेरोसा या खाण कंपनीने समर्थित आणि CONCYTEC च्या आदेशानुसार, बटाट्याच्या तीन नवीन वाणांच्या क्रांतीमध्ये पराकाष्ठा करण्यासाठी कठोर संशोधन हाती घेतले आहे. दोन्ही शेती पद्धती आणि पेरूचा प्रक्रिया उद्योग.
तीन नवीन प्रकार:
नवीन जातींचे मुख्य फायदे:
या नाविन्यपूर्ण बटाट्याच्या जाती शेतकऱ्यांसाठी तीन महत्त्वाचे फायदे देतात. सर्वप्रथम, ते उशिरा येणाऱ्या अनिष्ट परिणामास प्रतिकार दर्शवतात, एक व्यापक रोग बटाटा पिकांवर जागतिक स्तरावर, विशेषतः अतिवृष्टी आणि आर्द्रतेने वैशिष्ट्यीकृत प्रदेशांमध्ये. ही लवचिकता शेतकऱ्यांची महागड्या बुरशीनाशकांवर अवलंबून राहणे, आरोग्य धोके आणि पर्यावरणाचे नुकसान कमी करते.
दुसरे म्हणजे, नवीन वाण युंगे आणि कांचन सारख्या विद्यमान जातींच्या तुलनेत वाढीव उत्पन्न वाढवतात, ज्यामुळे शेतकऱ्यांसाठी अधिक उत्पादकता आणि आर्थिक व्यवहार्यता वाढेल.
शिवाय, या जाती प्रक्रियेसाठी तयार केल्या जातात, विशेषत: फ्रेंच फ्राईजच्या उत्पादनासाठी - पेरूच्या पाककृती वारशाचा एक महत्त्वाचा घटक. सध्याच्या वाणांच्या अपुरेपणाचे निराकरण करून, पेरूच्या घरगुती प्रक्रिया उद्योगाला चालना देऊन, पूर्व-तळलेल्या गोठलेल्या बटाट्यांच्या वाढत्या आयातीला आळा घालण्याचे या नवीन स्ट्रेनचे उद्दिष्ट आहे.
सीआयपी प्रस्ताव:
उत्कृष्ट चव आणि प्रक्रिया गुणधर्म ऑफर करण्यापलीकडे, या CIP-विकसित वाण टिकाऊपणा आणि आरोग्याला प्राधान्य देतात, ज्यात ऍक्रिलामाइड पातळी कमी करताना कमी रासायनिक हस्तक्षेपांची आवश्यकता असते—युरोपियन बाजारांसाठी एक महत्त्वाचा विचार.
अंमलबजावणी आणि भविष्यातील दृष्टीकोन:
सप्टेंबर 2023 मध्ये त्यांचे प्रकाशन झाल्यापासून, या जातींचा देशभरातील नोंदणीकृत उत्पादक, विद्यापीठे, खाजगी उपक्रम आणि कृषी संशोधन संस्थांमध्ये प्रसार करण्यात आला आहे. चुगेमध्ये बियाण्यांच्या गुणाकाराचे प्रयत्न सुरू आहेत, इतर उत्पादन क्षेत्रांमध्ये विस्तार करण्याच्या योजना आहेत.
पुढे पाहता, एकत्रित प्रचारात्मक प्रयत्न भागधारकांमध्ये जागरूकता आणि या वाणांचा अवलंब करण्याचा प्रयत्न करतात, अशा भविष्याची कल्पना करतात जिथे या जाती केवळ पेरूच्या शेतीला उंचावत नाहीत तर जागतिक बटाटा लागवडीसाठी बेंचमार्क म्हणून काम करतात.
निष्कर्ष:
पेरूने बटाटा संशोधन आणि नवकल्पना यांमध्ये आपली भूमिका ग्रहण केल्यामुळे, शाश्वत शेती पद्धती आणि वर्धित आर्थिक समृद्धीकडे जाणारा प्रवास आपल्या हातात आहे. अटूट वचनबद्धता आणि सहयोगी प्रयत्नांसह, आम्ही केवळ पेरूच्या बटाट्यांसाठीच नव्हे तर जागतिक कृषी स्थिरतेसाठी उज्वल भविष्यासाठी मार्ग प्रशस्त करतो.
