ओरिओल प्रदेशातील बेल्ड्याझ्की गावात एका अत्याधुनिक साठवणूक सुविधेच्या बांधकामामुळे रशियाच्या बटाटा क्षेत्रात लक्षणीय परिवर्तन होत आहे. कृषी व्यवसायाचे नेते मिराटोर्ग पेक्षा जास्त जागा सामावून घेणाऱ्या कॉम्प्लेक्सचे स्ट्रक्चरल घटक एकत्र करण्यास सुरुवात केली आहे 80,000 टन बियाणे आणि टेबल बटाटे. लाँचिंगसाठी नियोजित आहे एक्सएनयूएमएक्सचा दुसरा अर्धा भाग, आणि ते देशातील सर्वात मोठ्या आणि सर्वात तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत भाजीपाला साठवणुकीच्या ठिकाणांपैकी एक बनण्यास सज्ज आहे.
ही सुविधा पूर्ण-सायकल बटाटा मूल्य साखळी विकसित करण्यासाठी मिराटॉर्गच्या एकात्मिक धोरणाचा एक आधारस्तंभ आहे. ती जोडते कॅलिनिनग्राडमध्ये बियाणे बटाट्याचे उत्पादन, ब्रायन्स्क, ओरिओल आणि तुला प्रदेशातील शेतातील लागवडआणि बहु-प्रादेशिक पुरवठा नेटवर्क पर्यंत पोहोचवण्याचे उद्दिष्ट आहे दरवर्षी ३,५०,००० टन कच्चे बटाटे करण्यासाठी ग्रँड फ्राईज म्त्सेन्स्क जिल्ह्यातील प्रक्रिया प्रकल्प. या प्रकल्पात प्रामुख्याने फ्रेंच फ्राईज, देशी शैलीचे बटाटे, हॅश ब्राउन आणि बटाट्याचे फ्लेक्स तयार केले जातील. होरेका सेक्टर, यासह चविष्ट - आणि तोचका फास्ट-फूड चेन (रशियातील मॅकडोनाल्ड्सचा उत्तराधिकारी).
बेल्द्याझ्की स्टोरेज कॉम्प्लेक्समध्ये हे समाविष्ट असेल बारा मोठ्या प्रमाणात साठवणूक करणाऱ्या इमारती स्वयंचलित हवामान नियंत्रणासाठी प्रगत प्रणालींनी सुसज्ज, ज्यामध्ये वायुवीजन, आर्द्रता नियमन आणि थंडपणा यांचा समावेश आहे. बियाणे आणि टेबल बटाट्याची गुणवत्ता दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी, विशेषतः औद्योगिक स्तरावरील प्रक्रियेच्या तयारीसाठी अशा पायाभूत सुविधा आवश्यक आहेत.
ही गुंतवणूक जागतिक आणि रशियन बटाटा बाजारपेठेतील व्यापक ट्रेंडशी सुसंगत आहे. त्यानुसार रशियाचे कृषी मंत्रालयपुढील पाच वर्षांत प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याच्या उत्पादनांचे देशांतर्गत उत्पादन लक्षणीयरीत्या वाढण्याची अपेक्षा आहे, ज्यामुळे आयातीवरील अवलंबित्व कमी होईल आणि अन्न सार्वभौमत्व मजबूत होईल. जागतिक स्तरावर, प्रक्रिया केलेले बटाटे बाजार ची किंमत होती 37.85 मध्ये USD 2023 अब्ज, च्या अंदाजित CAGR सह 5.9 पर्यंत 2030% (ग्रँड व्ह्यू रिसर्च), सोयीस्कर पदार्थांची वाढती मागणी आणि जलद सेवा देणाऱ्या रेस्टॉरंट्सच्या वाढीमुळे प्रेरित.
मिराटॉर्गचा प्रकल्प उत्पादनाव्यतिरिक्तही स्पष्ट फायदे आणतो. कंपनीचा अहवाल आहे की या उपक्रमामुळे नवीन रोजगार निर्माण करा, प्रादेशिक पायाभूत सुविधांना चालना देणे, आणि सुधारा कार्यक्षमता आणि शोधण्यायोग्यता बटाटा पुरवठा साखळी. शेतकरी आणि कृषीशास्त्रज्ञांसाठी, हे रशियामध्ये अधिक औद्योगिकीकृत, उभ्या एकात्मिक बटाटा शेतीकडे वळण्याचे संकेत देते - ज्याचा परिणाम बियाण्याची गुणवत्ता, साठवणूक पद्धती, लॉजिस्टिक्स आणि बाजारपेठेतील प्रवेशावर होतो.
ओरिओल प्रदेशात मिराटॉर्गच्या ८०,००० टन बटाटा साठवणूक सुविधेचा विकास हा रशियाच्या बटाटा उद्योगाच्या आधुनिकीकरणाच्या दिशेने एक मोठे पाऊल आहे. हे दाखवते की मोठ्या प्रमाणात, एकात्मिक प्रकल्प अन्न सुरक्षा कशी वाढवू शकतात, ग्रामीण अर्थव्यवस्थांना आधार देऊ शकतात आणि देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय अन्न सेवा क्षेत्रांमधील वाढती मागणी कशी पूर्ण करू शकतात. शेतीतील भागधारकांसाठी, हे स्पष्ट लक्षण आहे की बटाटा शेतीचे भविष्य केवळ शेतात नाही - ते प्रणालीमध्ये आहे.
